Як з філе приготувати соковитий шашлик: ділимося рецептом від кулінара
Куряче філе може бути відмінною основою для соковитого та смачного шашлику. Для того щоб м'ясо було соковитим, маринуйте його в цибулі, з сіллю та перцем.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого шашлику з курячого філе, з беконом.
Інгредієнти:
- Філе курячого стегна 1 кг
- Бекон 600-700 г
- Цибуля 3 шт
- Розмарин 2 гілочки
- Сіль 1 ч.л
- Чорний перець 1/2 ч.л
Спосіб приготування:
1. У стегна розрізаємо товсту частину у вигляді книжки і трохи відбиваємо молотком, зовсім небагато, щоб вирівняти одну площину м'яса.
2. Маринуємо стегна щонайменше 1 годину, краще залишити на декілька годин.
3. Бекон викладаємо на харчову плівку і кожну смужку з нахлестом 1/2 см. На один рулет використовуємо два філе, щільно і акуратно згортаємо рулет.
4. Протикаємо шампурами з відстанню у 2-2,5 см, шампура повинні бути вертикально до рулетів, що лежать. І тепер розрізаємо кожен шампур окремо, найкраще використовувати найдовший ніж який у вас є.
5. На вугіллі готуємо 15-18 хвилин, і візуальний контроль.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: