Як відрізнити якісне вершкове масло від підробки прямо у магазині: дієті поради, які працюють
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Вершкове масло – один із найпростіших і водночас найпопулярніших молочних продуктів, який найчастіше використовують у випічці, а також — під час приготування простих бутербродів та каш. Варто зазначити, що його можна приготувати в домашніх умовах із вершків.
Кулінарка розповіла в Instagram, на що слід звернути увагу при виборі вершкового масла та як відрізнити справжнє масло від підробки.
Склад
У справжньому вершковому маслі має бути лише один інгредієнт – вершки або пастеризовані вершки, жирність яких має становити 82,5 % і більше, це стандарт для якісного масла. Якщо жирність нижча (наприклад, 72,5 %) – це спред або масляна суміш.
Уникай "масла" з цим у складі
- рослинні жири (пальмова, кокосова, соєва олія)
- консерванти
- ароматизатори
- емульгатори
Це не вершкове масло, а підробка!
Зверни увагу на ГОСТ або ДСТУ
В Україні справжнє вершкове масло виробляють відповідно до ДСТУ 4399:2005. Це гарантує стандарт якості.
Колір якісного вершкового масла має бути світло-жовтим або жовтим
Занадто яскравий жовтий відтінок може свідчити про додавання барвників, а білий – про наявність рослинних жирів.
Також на OBOZ.UA повідомлялося , які 4 продукти ні в якому разі не слід зберігати в морозильній камері.