Як правильно їсти часник, щоб не нашкодити здоров'ю, і кому категорично не можна: поради від експертів

Часник – продукт, який практично завжди додають до всіх м'ясних страв та соусів і спецій. Варто зазначити, що часник має чимало корисних властивостей.

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно їсти часник, щоб не нашкодити здоров'ю.

Кому не можна їсти часник

Насамперед слід пам'ятати, що часник не бажано вживати людям із виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритом та іншими проблемами зі здоров'ям. Оскільки в часнику міститься аліцин, що знищує патогенні організми, його вважають природним антибіотиком. Але часник може призвести до появи печії. 

Як правильно їсти часник

У кого немає протипоказань до часнику, для зниження ймовірності подразнення шлунка радять перед вживанням видалити проросток. Часник потрібно нарізати дрібними шматочками. Слід дати йому постояти не менше п'яти хвилин. Потім часник можна додавати в інші страви або їсти сирим. Довго готувати часник не рекомендують. Інакше він втратить свої смакові якості.

Як категорично не можна їсти часник

На голодний шлунок часник їсти не можна. Завжди краще вживати його з хлібом, картоплею, салом або іншими продуктами. Але в поєднанні, наприклад, зі свіжими помідорами часник їсти не рекомендують, адже це може спричинити печію та метеоризм. Часник теж не радять запивати молоком. Може бути розлад шлунка. Не рекомендують їсти часник із фруктами, бо може виникнути бродіння в шлунку.

Часник теж не бажано їсти перед сном

Адже організм має відпочивати, а не витрачати енергію на перетравлення їжі. Крім того, часник може занадто підбадьорити організм перед сном.

Скільки часнику можна з'їсти

Нормальним вважається споживання щодня половини або одного зубчика часнику. Передозування може призвести до негативних наслідків.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як правильно варити рис і в якому посуді, щоб він був розсипчастим.