Як готувати їжу, коли немає світла і газу: найефективніші способи
Регулярні російські обстріли українських енергооб’єктів змушують навіть мешканців облаштованих мегаполісів переходити на життя у майже польових умовах. Наприклад, вчитись готувати їжу, навіть коли немає електрики та газу.
Насправді методів приготувати щось гаряче існує чимало. OBOZ.UA зібрав основні. Обирайте з них ті, які відповідають вашим житловим та побутовим умовам, і вам не доведеться переходити на сухом’ятку. Але ніколи не забувайте про безпеку!
Туристичні рішення для квартири
Найшвидший та найзручніший варіант для закритих приміщень – це портативна газова плитка. Вона працює на невеликих цангових балонах і дозволяє готувати майже так само комфортно, як на звичайній плиті. Це ідеальний вибір, коли треба швидко приготувати якусь просту страву, закип’ятити воду чи зварити каву. Проте, користуючись такою плиткою в приміщенні, варто пам’ятати про вентиляцію, щоб у кімнаті не накопичувався чадний газ.
Більш бюджетним, але повільнішим варіантом є спиртові пальники. Можна використовувати як заводські моделі, так і саморобні консервні банки з ватою, просоченою етиловим спиртом. Такий спосіб найкраще підходить для розігріву готових консервів або кип’ятіння невеликої кількості води на одну чашку чаю, адже потужність у них невелика. Але в жодному разі не лишайте такий пальник без нагляду.
Кулінарія без вогню: замочування і хімічний нагрів
Мало хто знає, що чимало видів круп можна готувати взагалі без термічної обробки. Гречка, кус-кус, нут, вівсяні пластівці та навіть деякі види дрібних макаронів можна просто надовго замочити холодною водою і отримати цілком їстівну страву. Наприклад, гречку заливають водою у пропорції 1:2 і залишають на 5-8 годин (наприклад, на ніч). За цей час крупа вбирає вологу і стає м’якою. В такому вигляді її можна прожувати і вона нормально перетравиться організмом. Так, це буде не надто смачно. Однак такий метод – це справжній рятівник у ситуаціях, коли розводити багаття небезпечно або немає палива для плиток. До того ж поліпшити смак "замоченої" страви можна, додавши спеції. А консервовані м’ясо, риба чи овочі перетворять подібну кашу на повноцінний прийом їжі.
Маєте в доступі магазин туристичного спорядження? Тоді до ваших послуг хімічні грілки або безполуменеві нагрівачі їжі. Це спеціальні пакети, всередині яких міститься суміш реагентів (зазвичай на основі магнію або вапна). Працює це елементарно: ви кладете закритий реторт-пакет із готовою їжею або бляшанку з повноцінною стравою всередину нагрівача, додаєте трохи води, і через хімічну реакцію той починає сильно виділяти тепло. Це ідеальний варіант для ситуацій, коли ви перебуваєте у повній темряві або в дуже обмеженому просторі, де будь-яке полум'я є небезпечним. За 10-15 хвилин ви отримуєте гарячий обід, взагалі не використовуючи сірників чи електрики. Кілька мінусів: такі пакети є одноразовими, вони коштують відносно недешево і потребують спеціальним чином заздалегідь підготовлених продуктів. Але у справді екстремальній ситуації можуть бути дуже помічними.
Варіанти для приватного сектору та подвір’я
Якщо ви маєте доступ до відкритого повітря, арсенал "польових" методів приготування їжі значно розширюється. Найпростіше – це, звісно, традиційне багаття, над яким закріплюють казанок або каструлю. Готувати так можна практично будь що. Але для економії дров краще використовувати "ракетну піч". Її можна зібрати буквально з кількох цеглин або металевих банок. Завдяки особливій конструкції вона створює потужну тягу і дозволяє закип’ятити відро води, використовуючи лише жменю трісок чи сухих гілок.
Ще один перевірений часом і доволі економний з точки зору палива варіант – це загортання каструлі у своєрідний кокон. Після того, як ви довели продукти до кипіння на вогні, каструлю слід негайно зняти та дуже щільно закутати в декілька ковдр, термосумку або навіть у старий пуховик. Страва буде "доходити" всередині завдяки власному теплу протягом кількох годин. Цей метод ідеально підходить для супів, каш та м’яса, ще й економить до 70% палива. Приємний бонус: приготована таким способом їжа виходить дуже ніжною та смачною. Мінус: на це піде доволі багато часу.
Щоби впоратися швидше, можна скористатись окопними свічками. Вони виготовлені з парафіну та картону і горять доволі довго (від 2 до 5 годин), даючи стабільне полум’я. Але при цьому вони можуть сильно коптити, тому їх не радять використовувати у приміщенні.
Обираючи свій метод, пам’ятайте про головне: безпека понад усе. Будь-яке відкрите полум’я в приміщенні, що б не було його джерелом, потребує нагляду та притоку свіжого повітря.
Раніше OBOZ.UA розповідав, як освітити кімнату, якщо немає електроенергії.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.