Ви це робили неправильно: як правильно заварювати чорний і зелений чай та улун
Щоб правильно заварити чай, потрібно дотримуватися правильної пропорції чаю і води, використовувати воду оптимальної температури і важливо, що для кожного сорту чаю є "своя" відповідна температура.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно заварити чай, щоб напій був смачним.
Покрокова інструкція
Підготуйте посуд: ошпарте заварник і чашки окропом, щоб вони нагрілися.
Відміряйте чай
Використовуйте приблизно одну чайну ложку (2-3 г) сухого чаю на 200 мл води.
Підготуйте воду
Закип'ятіть свіжу воду, а потім дайте їй трохи охолонути до потрібної температури:
Чорний чай: 5-100 С
Зелений чай: 70-80 С
Улун: 85-95 С
Заварюйте
Засипте чай у прогрітий заварник. Залийте водою потрібної температури. Накрийте кришкою і дайте настоятися: чорний чай: 3-5 хвилин, зелений чай: 1.5-2 хвилини для першого заварювання.
Подавайте
Злийте весь настій у чашки, не залишаючи його в чайнику, щоб уникнути перезаварювання. Якщо ви використовуєте метод проливів, повторюйте процес, поступово збільшуючи час настоювання для кожної настоянки!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: