Ви точно неправильно нарізаєте цибулю: один простий трюк врятує від сліз

Усім відомо, як важко різати цибулю, особливо коли доводиться зупинятися на півдорозі, бо очі не можуть перестати сльозитися.

Однак, шеф-поварка, відома у TikTok як Red Stick Spice Co. поділилася своїм улюбленим методом нарізання цибулі, заявивши, що він не лише економить час на кухні, але й позбавляє сліз. За її словами, більшість людей, насправді, неправильно ріжуть цей овоч, тому у них виникає так багато проблем.

"Нарізання цибулі кубиками – це фундаментальна навичка, яку повинен опанувати кожен домашній кухар, і вивчення правильної техніки може значно покращити ваш кулінарний досвід", – сказала вона.

Як це працює

Почніть з того, що зріжте верхівку цибулі, залишивши кореневу частину цілою. Це допоможе утримати головку разом під час нарізання.

Обережно зніміть зовнішню шкірку, намагаючись не видалити забагато самої цибулі. Чиста цибуля необхідна для отримання гарних, рівномірних шматочків.

Покладіть цибулю плоскою стороною вниз на обробну дошку. Зробіть горизонтальні надрізи від верхівки цибулі до кореня, але переконайтеся, що не прорізаєте корінь до кінця. 

Далі зробіть вертикальні надрізи вздовж цибулі, знову зупиняючись безпосередньо перед коренем. Відстань між цими надрізами визначатиме розмір ваших нарізаних шматочків.

Нарешті, переверніть цибулю та наріжте її поперек попередніх розрізів. Під час нарізання ви побачите, як ідеально нарізані шматочки цибулі відпадають, що дозволить вам досягти бажаної текстури для вашої страви.

Вона каже, що цей метод допомагає нарізати цибулю кубиками, не створюючи зайвих клопотів та мінімізуючи розриви.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, коли треба сіяти цибулю.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.