Смачніший за будь-який торт: легкий десерт "Три молока" з бісквіта, зі згущеним молоком і ніжним кремом
Ідеальний бісквіт – найкраща основа для приготування смачних десертів. Одним із таких є надзвичайно смачний десерт "Три молока", який точно сподобається всім.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого домашнього десерту "Три молока".
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 100 г
- Розпушувач – 10 г
- Борошно – 100 г
- Какао темне – 15 г
- Сода – 5 г
- Молоко – 200 г
- Згущене молоко – 100 г
- Іриска (варене згущене молоко) – 100 г
- Еспресо – 3 порції
Крем:
- Крем-сир – 250 г
- Вершки жирні – 250 г
- Цукрова пудра – 70 г
Спосіб приготування:
1. Бісквіт: усі сухі інгредієнти, крім цукру, змішуємо разом.
2. Яйця ділимо на білки та жовтки. Відокремлюйте обережно. Спочатку збиваємо білок із половиною цукру. До гарної пишної піни. Щоб була досить міцна.
3. Збиваємо жовтки з цукром, що залишився. Теж до гарної піни. Починаємо змішувати. Додаємо до жовтка 1/3 білка, обережно перемішайте. Не сильно перемішуйте, нам потрібно, щоб маса була повітряна. Додаємо ще 1/3 і туди ж усі сухі інгредієнти. Перемішайте обережно і наприкінці додаємо залишок білка.
4. Викладаємо тісто у форму і запікаємо при 160 С приблизно 50 хвилин. Перевіряємо як завжди, шпажкою.
5. Просочення: змішайте молоко, згущене молоко та іриску. Ставимо на дуже повільний вогонь і помішуємо. Соус має стати однорідний і трохи загуснути. До соусу додаємо каву.
6. Залийте готовий остиглий бісквіт соусом і зверху крем із крем-сиру. Присипте какао і подавайте!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: