Смачніше, ніж тірамісу й будь-який торт: шоколадний турецький кекс із молочною помадкою та ягодами
Ідеальний десерт до чаю та кави – будь-який торт, запіканка, булочки та кекси. Кекси серед випічки готуються найпростіше, достатньо всього лише зробити вдале тісто.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного шоколадного турецького кексу, з молочною помадкою і ягодами.
Інгредієнти:
Для кексу:
- 2 яйця
- дрібка солі
- 150 г цукру
- 1 ч.л ванільного екстракту
- 70 мл рослинної олії
- 100 мл молока
- 200 г борошна
- 1 ч.л розпушувача
- 50 г какао
Для помадки:
- 100 мл молока
- 2 ст.л цукру
- 2 ст.л какао
Для крему:
- 500 мл молока
- 2 ст.л крохмалю
- ванільний екстракт
- 50-60 г цукру
- 30 г вершкового масла
Спосіб приготування:
1. Для кекса: у чаші збиваємо яйця з сіллю і цукром до побіління, додаємо всі інші інгредієнти і перемішуємо до однорідності.
2. Форму для випікання змащуємо олією, переливаємо тісто і відкриваємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
3. Для помадки: у каструлі з'єднуємо молоко, цукор і какао, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
4. Готовий кекс дістаємо з духовки, добре проколюємо виделкою і заливаємо гарячою помадкою, даємо йому повністю охолонути.
5. Для крему: в чаші з'єднуємо молоко, цукор, ванільний екстракт і крохмаль. Перемішуємо до однорідності. Переливаємо в каструлю і при постійному помішуванні загущуємо крем на середньому вогні. Додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідності.
Заливаємо кремом кекс, посипаємо какао і прикрашаємо ягідками!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: