Смачніше, ніж із м'яса: соковитий шашлик із серця в маринаді з ківі та меду

Свиняче, теляче серце – відмінна основа для приготування смачних та соковитих шашликів. Варто відзначити, що маринувати його найкраще в маринаді з цибулі, ківі, додавши лимонний сік.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного та оригінального шашлику з телячого серця.

Інгредієнти:

• Теляче серце – 1 кг
• Ківі – 2 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Часник 3 зуб. (за бажанням)
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль, перець, спеції – за смаком 
• Сало (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Наріжте серце кубиками.

2. Зробіть маринад: наріжте ківі, додайте цибулю, лимонний сік, олію, спеції і маринуйте 1-2 години.

3. Нанизуйте на шампури інгредієнти, чергуючи із салом (це за бажанням).

3. Смажте на вугіллі 10-15 хвилин, часто перевертаючи.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик із курячого філе
• Шашлик із сома
• Соковитий свинячий шашлик