Смачна паста з тунцем усього за 25 хвилин: додайте один секретний інгредієнт
Коли справа доходить до приготування їжі — чи то для себе, чи для всієї родини — потрібно багато спроб і помилок, щоб скласти список смачних основних страв.
Цей рецепт пасти з тунцем досить простий у приготуванні, але справді вартий того. На приготування потрібно лише 25 хвилин, а паста з тунцем та каперсами отримує додаткову гостроту завдяки додаванню червоного перцю чилі, пише OBOZ.UA.
Інгредієнти
- 150 г спагетті
- Одна столова ложка оливкової олії
- Один зубчик часнику, нарізаний (або роздавлений)
- Один червоний перець чилі, очищений від насіння та дрібно нарізаний, плюс додатковий для подачі (за бажанням)
- Одна ст. л. зціджених каперсів
- Невеликий пучок петрушки, дрібно нарізаної (включаючи стебла)
- 145 г тунця у власному соку, зцідженого
- 90 г рукколи або листя молодого шпинату
- ½ лимона, сік
- Сіль і чорний перець.
Спосіб приготування
Варіть пасту у великій каструлі з підсоленою водою приблизно дев’ять-одинадцять хвилин (до стану аль денте).
Коли паста майже звариться, розігрійте оливкову олію у широкій сковороді на дуже слабкому вогні, потім додайте часник і перець чилі, щоб насичити смак.
Залиште склянку води, в якій варилися макарони, потім злийте воду з макаронів і висипте спагетті (або лінгвіні) на сковороду. Додайте трохи води, що залишилася, на сковороду, потім перемішайте все разом, щоб покрити макарони перцевою олією чилі.
Потім додайте каперси, петрушку, тунець і приправте сіллю та чорним перцем. Додайте руколу та лимонний сік, а потім подавайте з додатковим перцем чилі.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати пасту по-італійськи.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.