Ситні кабачкові оладки для перекусу: найпростіший рецепт страви за 10 хвилин
Кабачкові оладки – найкраща страва для ситного перекусу, а також навіть обіду. Для того, щоб вони були ще більш ситними, додайте в основу твердий сир.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом ситних, смачних, легких оладок із кабачків, із сиром.
Інгредієнти:
- Кефір 250 мл
- Яйце 1 шт.
- Цукор 1 ч. л.
- Борошно 200 г
- Сода 1/2 ч. л.
- Сіль 1/4 ч. л.
- Кабачок 350 г
- Сир 100 г
- Кріп 20 г
- Олія для смаження
- Сухий часник/чорний перець (за смаком)
Спосіб приготування:
1. Яйце збиваємо з цукром до однорідності. Додаємо підігрітий кефір і розмішуємо. Додаємо сіль. Додаємо соду, розмішуємо. Сода одразу входить у реакцію і починає шипіти. Додаємо борошно, вимішуємо тісто. Накриваємо його рушником і даємо постояти 10 хвилин.
2. Кабачок натираємо на дрібній тертці, трохи підсолюємо, перемішуємо і даємо постояти 5 хвилин, щоб кабачок дав сік. Віджимаємо зайву рідину. Сир натираємо на дрібній тертці. Кріп дрібно нарізаємо.
3. Додаємо кабачок, сир і кріп, суху частину та чорний перець у тісто, перемішуємо. Тісто має вийти густим.
4. Прогріваємо сковорідку з олією на великому вогні, потім смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки 2-3 хвилини з кожного боку.
Гарячі оладки особливо смачні зі сметаною!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: