Не розм'якне і не згниє: як правильно зберігати моркву
Морква – надзвичайно популярний овоч, відомий своєю користю для здоров'я та універсальністю. Незалежно від того, чи подається вона в супі, салаті чи як гарнір до вечері, завжди зручно мати кілька штук у холодильнику.
Єдиним недоліком є те, що вона може досить швидко зіпсуватися. Залежно від того, як її зберігати, вона може або повністю висохнути, або перетворитися на кашу, а це означає, що її доведеться викинути. Але, за словами експертів Good Food, є один спосіб, який допоможе зберегти моркву свіжою до трьох місяців, пише Express.
Для початку пісдя покупки моркву завжди слід виймати з упаковки перед зберіганням, а також обрізати будь-які зелені частини та перевірити на наявність пошкоджень. Всупереч поширеній думці, її слід зберігати в холодильнику, оскільки низька температура уповільнює хімічний процес, який псує моркву.
Щоб максимально продовжити термін придатності моркви до вживання, зберігайте її в холодильнику, в ідеалі в герметичному контейнері з невеликим шаром води на дні, радять фахівці.
Вода в контейнері допомагає моркві залишатися хрусткою, оскільки ці коренеплоди природним чином поглинають вологу, коли їм це потрібно. Якщо зберігати моркву в холодильнику з запасом води, вона може лишатися свіжою і хрусткою до трьох місяців.
Процес дещо відрізняється, коли йдеться про зберігання очищеної моркви, яку ви вже підготували. Якщо ви запасаєтеся корисними закусками або готовими інгредієнтами, вам слід загорнути їх у вологий, чистий кухонний рушник і зберігати в холодильнику.
Ви також можете помістити її у герметичний контейнер з невеликим шаром води на дні, і знову ж таки зберігати в холодильнику.
При цьому намагайтеся не мити цілу моркву перед тим, як покласти її на зберігання.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати моркву, щоб вона була соковитою та солодкою.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.