Не молоко чи масло: що додати у омлет для ідеальної текстури

Омлет – це основна страва на сніданок не просто так. Її не тільки неймовірно легко приготувати за лічені хвилини, вона також дуже смачна та ситна.

Багато професійних кухарів мають свої власні улюблені способи приготування класичної страви на сніданок. Серед них і Гордон Рамзі, британський шеф-кухар і телеведучий, який поділився своїм улюбленим рецептом яєчні у TikTok. 

Для ідеальної текстури він додає один секретний інгредієнт – столову ложку сметани – під кінець приготування.

Але спочатку він розбиває охолоджені яйця безпосередньо в розігріту сковорідку з глибокими стінками, потім додає холодне масло, постійно помішуючи. Посуд постійно потрібно знімати з вогню, щоб яєчня мала текстуру, схожу до заварного крему.

Щоб завершити страву, додайте ложку холодної сметани, приправте сіллю та, за бажанням, покладіть трохи цибулі. От і все. Загалом, рецепт займає лише кілька хвилин, і хоча він вимагав трохи більше зусиль, смак страви вартий того.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, який інгредієнт зробить омлет просто повітряним. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.