Можна використати будь-які фрукти і ягоди: рецепт хрусткої літньої галети до чаю
Солодка домашня галета – ідеальний десерт для літнього періоду. Хрустке тісто можна поєднати з будь-якими улюбленими ягодами та фруктами і пригощати випічкою гостей на сімейному чаюванні. Основу дуже смачно зробити з кисломолочного сиру.
Ідея приготування літньої галети до чаю опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно – 275 г
- цукор – 75 г
- дрібка солі
- розпушувач – 1 ч.л.
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 1 шт.
- кисломолочний сир – 200 г
Інгредієнти для начинки:
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
- фрукти/ягоди – 500 г
Спосіб приготування:
1. Просіяти борошно, додаємо цукор, сіль, розпушувач і перемішати.
2. Разом із холодним вершковим маслом перетерти руками або за допомогою блендера у крихту.
3. Додати яйце, кисломолочний сир і швидко замішати тісто.
4. Покласти у пакет-слайдер і поставити у холодильник на 10-15 хвилин.
5. Фрукти та ягоди нарізати, тісто поділити на 2 частини та кожну розкотити на пергаменті у коло (діаметр 23 см).
6. На центр тіста рівномірно розподілити крохмаль, зверху начинку і загорнути краї.
7. Відправити у морозилку до повного замороження (на ніч), далі перекласти у пакети-слайдери. Так можна зберігати у морозилці до чотирьох місяців.
8. Для приготування заморожені галети покласти на пергамент.
9. Змастити збитим яйцем і випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: