Млинці ніколи не порвуться: ідеальний рецепт з чотирьох продуктів
В інтернеті є безліч рецептів млинців. Їх може бути важко приготувати вдома, адже перший млинець завжди не вдається.
Однак з цим рецептом важко помилитися, якщо дотримуватися одного простого кроку. Так, рекомендується дати тісту для млинців відпочити, щоб вони не рвалися потім, пише OBOZ.UA.
Для млинців:
- 100 г звичайного борошна.
- Два великих яйця.
- 300 мл молока.
- Одна столова ложка соняшникової олії або рослинної олії.
Для подачі:
- Часточки лимона, за бажанням.
- Цукор-пудра, за бажанням.
Спосіб приготування
Покладіть пшеничне борошно, яйця, молоко, одну столову ложку соняшникової або рослинної олії та дрібку солі в миску або великий глечик.
Далі перемішуйте, доки не отримаєте однорідне тісто. Це може зайняти трохи часу, або ви можете просіяти борошно, щоб пришвидшити процес.
Якщо у вас є час, залиште тісто на 30 хвилин, щоб воно відпочило, або почніть готувати одразу. Якщо дати тісту відпочити, це допоможе розвинути глютен, який запобігає розриву млинців.
Поставте середню сковороду або форму для млинців на середній вогонь і ретельно протріть її змащеним олією кухонним папером.
Готуйте млинці по одній хвилині з кожного боку до золотисто-коричневого кольору, використовуючи приблизно пів ополоника тіста на один млинець. Тримайте їх теплими в духовці з низьким рівнем нагрівання, поки готуєте решту млинців.
Цей рецепт розрахований приблизно на 12 млинців, тому він ідеально підходить для всієї родини.
Подавайте негайно з часточками лимона та цукровою пудрою або вашою улюбленою начинкою.
Після охолодження можна викласти млинці шарами між пергаментним папером для випічки, потім загорнути в харчову плівку та заморозити на термін до двох місяців.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати найвдаліші ажурні млинці.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.