Маринована скумбрія з гарячим маринадом і цибулею: їсти можна через добу

Скумбрія – дуже смачна риба, яку можна смачно засолити, стушкувати, замаринувати, а також приготувати на грилі та в духовці. Ще скумбрію можна використовувати для салатів, на кшталт "Мімози", а також рибних паштетів і намазок.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної маринованої скумбрії з гарячим маринадом і цибулею.

Інгредієнти:

• скумбрія 2 шт (1 кг)
• цибуля 2 шт

Маринад:

• вода 600 мл
• сіль 3 ст.л
• цукор 1,5 ст.л
• олія 2 ст.л
• оцет 9% 2 ст.л
• коріандр, перець горошком по 0,5 ч.л.
• лавровий лист 3 шт

Спосіб приготування:

1. Маринад: у воду додайте олію, перець, сіль, цукор, лавровий лист, доведіть до кипіння. Після вимкніть і додайте оцет.

2. Рибу поріжте, цибулю кільцями.

3. Викладіть на дно відповідного посуду, це може бути судок або скляна форма, цибулю, зверху рибу, знову цибулю і залийте маринадом.

Залиште на ніч у холодильнику!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія запечена у фользі
• Скумбрія на мангалі
• Скумбрія в томатному соусі