Країна голоду і ракет: якої їжі насправді ніколи не існувало в часи СРСР

Російська пропаганда і власне почуття ностальгії малюють у деяких людей образ СРСР, як країни, де у всіх все було добре і кожен мав те, що йому потрібно. Реальність була дуже далека від цього утопічного ідеалу.

Міф про найкращу в світі їжу розвінчав у своєму блозі Максим Мирович. Він розповів про 7 продуктів, які зараз вважаються звичними на кожному столі, і які неможливо було знайти в радянських магазинах.

Шоколад

На прилавках радянських магазинах були солодощі, які своїм виглядом нагадували нормальний шоколад. Але здебільшого це були так звані "солодкі плитки". Вони не містили головного складника – натурального какао. Такий сурогат, якщо покласти його на язик, не танув, як це відбувається з шоколадом, а лежав цільним шматком. І смак у нього був ванільно-парафіновий. Справжній шоколад в СРСР був неабияким дефіцитом.

Морепродукти

Коли в усьому світі заморожені морепродукти стали звичайним товаром, який можна придбати у будь-якому, навіть маленькому супермаркеті, мешканці СРСР кальмарів та креветки бачили хіба що у великих портових містах. Максимально наближеним до морепродуктів було консервоване м’ясо криля – дрібних ракоподібних, які зазвичай використовують для салатів та швидких страв і ніяк не відносять до вишуканих продуктів. Також, якщо пощастить, можна було придбати неприємні на запах крабові палички і морську капусту низької якості.

Сир

Номінально сир у СРСР був, але за світовими стандартами він не витримував жодної критики. Запах, смак та консистенція продуктів, доступних у звичайних магазинах, особливого апетиту не викликали. Також на прилавках можна було знайти переплавлені сири – ковбасні та в брикетах. М’який сир, вершковий чи з пліснявою – про існування таких продуктів середній радянських громадянин навіть не здогадувався. Аж до розвалу Союзу

Вино та пиво

Те, що продавали в СРСР під видом вина, в народі нерідко носило промовисту назву "чорнило". Або шмурдяк. Щоби випити щось віддалено схоже на нормальне вино, потрібно було їхати у Грузію, Молдову чи Крим. Хоча і тамтешні напої в радянську добу були далекими від навіть найдешевших європейських аналогів. Пиво ж існувало всього кількох сортів, смисл якого полягав в тому, щоби дати людині швидко захмеліти. Про смак ніхто не дбав. Пінний напій часто продавали розбавленим або прокислим.

Овочі та фрукти

Похід в овочевий магазин у радянську добу можна було прирівнювати до тортур – настільки неприємний запах гнилі стояв там. При цьому все, що в ньому продавалось, це були зелена проросла картопля, підгнилі цибуля з морквою, буряки, капуста та кислі яблука. Примітно, що при цьому картинка квітучих садів та багатих полів у телевізорі не була фейком. Вирощувати продукцію радянські фермери (точніше колгоспники) уміли добре. А от зберігати її держава абсолютно не знала як. Щодо екзотичних фруктів, то мандарини тому і стали символом Нового року, що їх привозили тільки у грудні і дістати їх можна було, хіба що відстоявши велетенську чергу.

Напівфабрикати

Що зараз робить людина, якій ліньки готувати собі чи родині вечерю? Дістає з морозилки пачку пельменів чи вареників, заморожені котлети, налисники або готове тісто для піци і за 20-30 хвилин за мінімальних зусиль перетворює їх на дійсно смачну страву. В радянських магазинах з цього переліку можна було знайти хіба що пельмені, які через порушення температурного режиму при транспортуванні та зберіганні злипались у ком, який потім довго і погано розварювався.

Бакалія

Бакалійні продукти, як консерви, чай, кава, прянощі були у СРСР чимось на грані фантастики. Щоби пити смачні гарячі напої, люди влітку збирали лікарські трави, замість кави вживали подрібнений цикорій чи ячмінь, а з прянощів у кращому разі могли знайти хіба чорний перець. Навіть цукор та сіль через неправильне зберігання продавались у радянських магазинах у вигляді злиплих шматків, які доводилось самостійно дробити, щоби нормально ними скористатись.

Раніше OBOZ.UA розповідав, скільки насправді жили люди в СРСР і якою була якість їхнього життя.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.