Консервовані кабачки по-фінськи з гірчицею та перцем: рецепт смачної закуски

Кабачки можна не тільки тушкувати і смажити, а й готувати з них смачні закуски на зиму, наприклад, ікру, а також оригінальні салати.

Редакція FoodOboz поділилася рецептом смачних маринованих кабачків з гірчицею і спеціями по-фінськи.

Інгредієнти:

• 3 кг очищених кабачків

Розсіл:

• 2 л води
• 200 г цукру
• 3 ст. л солі
• 200 мл 9% оцту
• Лавровий лист
• Зерна гірчиці
• Перець духмяний

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте кубиками великими.

2. Маринад: у воду додайте спеції, сіль, цукор, гірчицю, доведіть до кипіння. Після влийте оцет.

3. Викладіть кабачки в банки, залийте маринадом, законсервуйте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом
• Мариновані кабачки за 5 хвилин
• Пряні мариновані кабачки