Більше не варіть рис у воді: ця проста заміна зробить страву ресторанною

Рис дуже універсальний, він добре поєднується з усім: від курки, яловичини та риби до каррі, смажених овочів та різноманітних соусів. Але при цьому цей гарнір може швидко набриднути і здаватися досить нудним.

На щастя, є просте та недороге рішення. У статті для кулінарного блогу The Kitchn кулінарка Емма Крістенсен поділилася своїми улюбленими способами зробити рис смачнішим. Її перший трюк, щоб "зберегти смак", — це підсмажити зерна.

"Підсмажування сухих рисових зерен у невеликій кількості вершкового масла або оливкової олії перед додаванням води розкриває їхній смак і додає фантастичної горіхової нотки готовій страві", – пояснила вона.

Вона рекомендувала спробувати цей трюк з коричневим рисом або цільнозерновими продуктами, такими як ячмінь.

Її друга порада полягала в тому, щоб додати лише один додатковий інгредієнт на сковороду під час процесу приготування. Емма запропонувала готувати рис на курячому або овочевому бульйоні.

Чимало домашніх кухарів кажуть, що приготування рису на бульйоні замість звичайної води – це докорінна зміна звичної страви.

Раніше OBOZ.UAрозповідав про те, чому рис прилипає до дна каструлі. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.