Візьміть участь
у розіграші
подушки «Венето Комфорт Антистрес» Взяти участь
Приз
Конкурс
ГоловнаБлоги

/Кулінарні новини

Як приготувати вегетаріанське олів'є: найкращий рецепт

9.3тЧитати матеріал російською

Салат олів'є — це страва, без якої жоден Новий рік не може бути повноцінним.

OBOZREVATEL вирішив поділитися рецептом вегетаріанського олів'є, який на смак нічим не відрізняється від "традиційного", але є набагато кориснішим.

Інгредієнти:

  • 260 г - відварна картопля

  • 1 шт. - відварна морква

  • 1 шт. - солоний огірок

  • 60 г - тофу

  • 130 г - ковбаса вегетаріанська варена

  • 1 шт. - свіжий огірок

  • 60 г - зелений горошок

  • 160 г - соус

  • 1 гілочка - кріп

  • 6 ст. л. - аквафаба

  • ½ ч. л. - сіль

  • 2 ч. л. - гірчиця в порошку

  • 2 ст. л. - лимонний сік

  • 300 мл - оливкова олія

Спосіб приготування:

Замочіть один стакан нуту з вечора. Вранці промийте його і варіть на середньому вогні 40 хвилин. Потім воду злийте через сито — після варіння вона стане трохи в'язкою, це і є аквафаба.

Далі відміряйте 6 столових ложок аквафаби. Додайте сіль, гірчицю і лимонний сік, і збийте суміш блендером до появи піни. Після цього, тонкою цівкою влийте оливкову олію, продовжуючи збивати.

Всі інші інгредієнти поріжте кубиками і додайте кріп. Далі перемішайте все, заправте соусом і подавайте до столу.

Як повідомляв OBOZREVATEL, відомий кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом салату з зимових овочів.

Ти ще не читаєш наш Telegram? А даремно! Підписуйся

0
Коментарі
0
0
Смішно
5
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Показати коментарі
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані

Блоги / думки