Головна Блоги

/ Кулінарні новини

Старовинний рецепт узвару на Святвечір: як приготувати

Узвар із сухофруктів є традиційним напоєм для святкового столу у Святвечір. Із давніх-давен його вважають символом родючості, "солодкого життя" і багатства.

OBOZREVATEL пропонує старовинний рецепт цього напою, у якому фрукти частіше не кип'ятять, як у компоті, а заварюють окропом і настоюють, як чай.

Узвар

Узвар

edaplus.info

Інгредієнти:

  • 1,5 склянки сушених яблук

  • 1,5 склянки сушених груш

  • чорнослив

  • родзинки

  • цукор, мед

  • 5 літрів води

Спосіб приготування:

Промити сухофрукти теплою водою декілька разів, ретельно очистити їх від піску і залишків ґрунту. Потім покласти сухі груші у велику каструлю, залити гарячою водою, поставити на слабкий вогонь і накрити каструлю кришкою.

Через 10 хвилин варто додати сухі яблука. Ще через 10 хвилин додати чорнослив, а через 5 хвилин — родзинки.

Коли всі сухофрукти будуть готові, потрібно довести узвар до кипіння, одразу зняти з вогню і заправити медом та цукром за смаком. Якщо фрукти досить солодкі, то можна взагалі не використовувати цукор. Напій не повинен бути приторно-солодким — смак самих фруктів має домінувати.

Потім готовий узвар треба поставити в холодне місце і дати йому настоятися. Після цього варто відцідити напій, відокремивши рідину від м'якоті фруктів. Можна додати води, якщо узвар густий. Залити його у глечик. Подавати охолодженим або кімнатної температури.

Узвар може добре зберігатися у холодильнику протягом декількох днів.

Як повідомляв OBOZREVATEL, дієтолог розповіла, що після новорічних застіль немає необхідності робити розвантажувальний день, а краще швидше повернутися до правильного харчування.

Не пропусти блискавку! Підписуйся на нас в Telegram

Читайте всі новини по темі "рецепти" на сайті "OBOZREVATEL".

0
Коментарі
1
2
Смішно
11
Цікаво
1
Сумно
1
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Показати коментарі
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані

Блоги / думки

ads pixel