Подряпайте кабачки для цього рецепта виделкою - буде смачніше

Простий і цікавий маневр допоможе приготувати неймовірно смачні фаршировані кабачки, які можна подавати на стіл в якості як гарячої, так і холодної страви.

Даним рецептом поділився один з користувачів мережі, передає OBOZREVATEL.Smak.

Для приготування страви знадобиться 2 кабачка, 1 цибулина, половина солодкого червоного перцю, 1 гострий перець, 3 зубчики часнику, зелень петрушки, 1 столова ложка спеції для м'яса, 300 грам фаршу, 1,5 склянки томатного соку і сіль.

В першу чергу слід взяти молоді кабачки, шкіра яких обов'язково повинна бути тонкою, і дряпати їх по всій довжині і з усіх боків. Це робиться для того, щоб соус ретельно просяк кабачок в процесі приготування.

Кабачки діляться навпіл на дві частини, ложкою з них вибирається м'якоть, щоб вийшли човники. Певну частину м'якоті ріжемо невеликими кубиками.

Далі потрібно додати в одну посудину натертий на великій тертці цибулю, м'якоть кабачка, фарш, порізану зелень, а також сіль і спеції виходячи зі смакових переваг. Не можна забувати про додавання пропущеного через прес часнику.

Інгредієнти потрібно ретельно перемішати, після чого додати начинку в човники з кабачків. Якщо форм вийшло багато, то їх краще помістити в духовку, однак простіше посмажити їх на сковороді, попередньо заливши томатним соком.