Дешево і смачно: паста з грибами у вершковому соусі
OBOZREVATEL продовжує публікувати цікаві рецепти, які набули особливої популярності в період карантину.
Рецептом пасти з грибами в соусі в Youtube поділився канал "Завжди смачно".
ПАСТА З ГРИБАМИ У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ
Інгрідієнти
печериці - 250 г,
паста - 180 г,
вершки - 150 мл,
пармезан або твердий сир - 60 г,
масло вершкове - 40 г,
оливкова олія - 1,5 ст.л,
часник - 2 зубчики,
сіль - 2 ч.л,
перець чорний мелений - 1/2 ч.л,
петрушка - 10 г
Приготування
У каструлю наливаємо воду, додаємо дрібку солі і оливкову олію. Доводимо воду до кипіння і відправляємо в неї пасту. Варимо пасту, як зазначено на упаковці.
На сковороду кладемо вершкове масло і топимо його до рідкого стану. Викладаємо на сковороду нарізані печериці. На середньому вогні обсмажуємо гриби до появи золотавої скоринки. Для зручності можна смажити гриби не всі відразу, а маленькими порціями.
Додаємо до грибів сіль, подрібнений часник і чорний мелений перець. Все перемішуємо і вливаємо вершки. Доводимо масу до кипіння і відправляємо в соус натертий на тертці пармезан. Додаємо ополоник окропу, все перемішуємо і даємо соусу покипіти 3-4 хвилини.
Викладаємо в сковороду відварену пасту, все перемішуємо. Тушкуємо пасту з соусом кілька хвилин і вимикаємо плиту. Перед подачею посипаємо страву свіжою зеленню.
Також дієтолог розповів OBOZREVATEL як правильно відмовитися від вживання цукру. З рекомендаціями експерта можна ознайомитися тут.
З одним з фуд-трендів цього року ви можете ознайомитися тут.