Що приготувати на 23 лютого: 10 кулінарних порад
Перший з прийдешніх свят, 23 лютого, вже давно став не тільки і не стільки Днем Радянської Армії або по-новому Днем Захисника Вітчизни, але швидше добрим і веселим святом напередодні весни, днем, коли милі, добрі і дбайливі жінки вшановують своїх сильних і сміливих чоловіків. І, звичайно ж, цей свято ніяк не може обійтися без красивих і смачних святкових страв, без веселого застілля у колі сім'ї та друзів.
Що ж приготувати на 23 лютого, якими стравами любляча жінка може здивувати і порадувати своїх чоловіків? Спробуйте в цьому році забути про що дісталася нам з радянських часів, звичкою відзначати будь-яке свято рясними салатиками, утопленими в майонезі, важкими смаженими курми і пишними тортами з масляним кремом. Здивуйте ваших улюблених красивими і смачними закусками, яскравими соковитими салатами, нескладними, але добре приготованими ароматними м'ясними або рибними стравами. Навіть невеликий фуршет, складений з декількох видів холодних і гарячих закусок, легких салатів і апетитного, барвистого десерту , не тільки не зіпсує вашого свята, але навпаки залишить вам більше часу для спілкування і веселощів.
Сьогодні ми зібрали і записав для вас рецепти страв, які, на нашу думку, прекрасно прикрасять будь-який святковий стіл, а ваші сили і старання, докладені до приготування цих страв, обов'язково окупляться захопленням і вдячністю винуватців торжества - ваших улюблених чоловіків.
1. Жоден святковий стіл не зможе обійтися без зручних і смачних закусок - канапе. Спробуйте приготувати барвисті і дуже апетитні канапе з форелі. Один середній огірок наріжте кружечками, товщиною 1 см. Ще один огірок наріжте довгими брусочками. 200 гр. слабосоленої форелі наріжте тонкими, широкими скибочками. Кожен шматочок форелі змастіть не надто товстим шаром м'якого вершкового сиру (Маскарпоне, Філадельфія), посипте невеликою кількістю дрібно нарубаного свіжого кропу, в центр викладіть брусочок огірка і поверніть скибочку форелі рулетом. Наріжте ваші рулети на манер ролів, шматочками товщиною близько 2 см. З кружечків огірка виріжте фігурки за допомогою ножа або формочок для канапе, зверху помістіть рулетик з форелі і скріпіть ваше канапе за допомогою шпажки.
2. Неймовірно прості в приготуванні, але незмінно смачні і пікантні канапе з кремом з авокадо і помідорами чері. Очистіть від шкірки і видаліть кісточку з одного стиглого авокадо. М'якоть авокадо складіть в блендер, додайте 50 гр. блакитного сиру (наприклад, Дор Блю), кілька крапель лимонного соку, сіль за смаком. Подрібніть в блендері до отримання однорідного крему. 10 помідорів черрі вимийте і розріжте на половинки. Візьміть 20 солоних крекерів круглої форми, за допомогою кондитерського мішечка викладіть на них крем з авокадо і прикрасьте половинкою помідора.
3. В якості гарячої закуски відмінно підійде куряче філе з беконом і шавлією. Куряче філе злегка відбийте і наріжте шматочками 5 на 5 см. Кожен шматочок філе посипте дрібно посічений свіжим або сушеним шавлією, збризніть лимонним соком і оберніть двома тонкими скибочками бекону. Обсмажуйте на сухій сковороді, прикритою кришкою, по 10 хвилин з кожного боку до готовності. Подавайте гарячими.
4. Дуже смачні й ароматні незвичайні рулети з кабачками та філе лосося. 150 гр. філе лосося наріжте шматочками 3 на 5 сантиметрів, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте в олії до готовності. Один середній кабачок цукіні наріжте уздовж на тонкі пластини і обсмажте в олії або на грилі до м'якості. Дві столові ложки сметани змішайте з парою крапель лимонного соку і одним дрібно посічений зубчиком часнику. Готовим соусом змастіть обсмажені кабачки. На край пластини кабачка укладіть шматочок обсмаженого філе, зверху покладіть скибочку солодкого болгарського перцю, скрутіть все рулетом і скріпіть шпажкою. Подавайте теплими.
5. Смачний і ситний салат з відвареного язика з тунцевим соусом припаде до смаку будь-якому чоловіку. Для почав приготуйте соус з тунця. Для цього змішайте в блендері 5 ст. ложок сметани, 1 ст. ложку чи