Рецепт дня. Фарширований білий хліб

1 батон білого хліба, 0,5 склянки вершків, 100 г шпику, 1 цибулина, 500 г м'ясного фаршу або пісної ковбаси, 1 яйце, 100 г томату-пюре, 200 г грибів, 100 г тертого сиру, помідори, огірки, зелень, сіль, мелений перець, 0.5 ст. ложки масла.

З батона зрізати верхню кірку, вийняти м'якуш так, щоб залишився шар хліба товщиною в 2 пальця. Половину вийнятого м'якушки залити вершками і томатом-пюре. Шпик дрібно нарізати, обсмажити, додати нарізані гриби, цибулю, м'ясний фарш, мелену або рубану ковбасу і смажити все разом. Розмочений хліб змішати з обсмаженими продуктами, додати яйце, сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Масу перемішати, заповнити нею батон, помістити його на деко, скропити розтопленим маслом і запікати в духовці 30 хв. Вийняти хліб, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку: запікати до тих пір, поки сир не розплавиться. Фарширований хліб подати на стіл гарячим. Прикрасити шматочками огірка, помідора і червоним перцем.