Вибір дитячого харчування - гра в лотерею. Читайте етикетку!

6 січня о силу вступили зміни до Закону України "Про дитяче харчування". Прийняті депутатами нововведення посилюють вимоги до інгредієнтів і маркування продуктів для найменших. Однак, на думку експертів, в реальності оновлений закон мало що змінить.

Адже Україна так і не запровадила жорсткого ринкового контролю в сфері імпорту та виробництва дитячого харчування, а державний незабаром буде просто скасований. І батьки малюків продовжать грати в небезпечну лотерею, щодня ризикуючи наштовхнутися на неякісний і навіть небезпечний для життя їхньої дитини продукт.

Навіть у тінь йти не потрібно

Відповідно до Закону "Про безпеку та якість харчових продуктів", органом, відповідальним за визначення обов'язкових параметрів безпеки та належної практики виробництва дитячого харчування, є МОЗ. Але, як пояснюють в ДП "Укрметр-тестстандарт", міністерство досі використовує Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продсирья і харчових продуктів, затверджені в 1989 році. А більшість зазначених у них забруднювачів - пестициди, гормональні препарати, антибіотики, мікотоксини - не використовуються виробниками вже більше 25 років!

При цьому в МОЗ немає жодного нормативного документа, який дозволяв би контролювати вміст в сировині таких особливо небезпечних речовин, як діоксини, бензапірен, транс-ізомери ненасичених жирних кислот. До цих пір в відомстві не розроблені єдині обов'язкові параметри безпечності сировини та допоміжних матеріалів, використовуваних при виробництві дитячого харчування. Немає єдиних державних санітарних норм, які повинні визначати максимальний вміст в сировині важких металів, гормональних препаратів та антибіотиків. Не існує і методик контролю вмісту таких речовин.

А це означає, що, хоча законодавство забороняє їх використання при виробництві дитячого харчування, проконтролювати виробників неможливо. "Недобросовісні виробники, як правило, йдуть у тінь, коли посилюється контроль. Але ж норму закону про те, що ми повинні попереджати їх про перевірку не пізніше, ніж за 10 днів, ніхто не відміняв. А як тільки вступить в силу Закон "Про ринковий нагляд і контроль нехарчової продукції", прийнятий наприкінці минулого року, харчова продукція, зокрема дитяче харчування, контролюватися не буде ", - каже Людмила Кузьменко, начальник науково-технічного центру перспективного розвитку стандартизації і держнагляду ДП "Укрметртестстандарт".

ЗАБОРОНУ НА ПІДРОБКУ

При виробництві дитячого харчування заборонено використовувати:

1. Сировина, що містить:

* ГМО

* Гормональні препарати

* Антибіотики

* Залишки важких металів, пестицидів, радіонуклідів

2. Харчові добавки:

* Штучні ароматизатори

* Барвники

* Підсолоджувачі

* Консерванти

* Стабілізатори

* Підсилювачі смаку та аромату

* Пальмовий стеарин

* Продукти гідрогенізації олій (маргарин, спред)

* Бавовняне і кунжутне масла

* Суміші спецій і прянощів

При виробництві дитячого харчування з інгредієнтами тваринного походження заборонено використовувати:

* М'ясо мехобвалення

* Свинячу шкіру

* Субпродукти (крім серця, печінки, язика)

* Гідратований білок сої та його похідні

* Повторно заморожене м'ясо

Заборонено обіг дитячого харчування, яке:

* Не минуло держреєстрації

* Не відповідає вимогам безпеки і якості

* Виготовлено з сировини, що містить або виробленого з ГМО

* Неправильно маркована

* Перевезено через митницю як контрабанда

* Має минулий термін придатності

* Має пошкоджену або розгерметизувався упаковку

* Містить харчові добавки або ароматизатори, заборонені при виробництві дитячого харчування

Перевіряй, чи не перевіряй ...

Споживачеві залишається здійснювати такий контроль самостійно, відстежуючи результати тих ис-проходження продуктів дитячого харчування, які проводяться як лабораторіями "Укрметртестстандарту", ??так і незалежними організаціями.

Вони продовжують виявляти в деяких видах сухих молочних сумішей наявність геномодифікованої сої, в яблучному соку - бензоат натрію і сорбінову кислоту, а також штучні барвники азорубін і еритрозин. Практично всі виробники грішать з назвою власного продукту: відновлений сік називають на упаковці "натуральним", а нектар, в якому вміст соку не перевищує 50%, - "100%-ним соком".

Практично у всіх присутніх на українському ринку зразках гранатового соку продовжують визначати сорбінову й бензойну кислоти, барвники тартразин, азорубін і діамантовий синій FCF.

Але далі - більше. Дитина росте, і батьки починають купувати йому солодощі, а намагаючись забезпечити для нього повноцінний раціон, не скупляться на філе риби і нібито саме якісне вершкове масло. Однак результати перевірок невблаганні. Неймовірна кількість барвників - тартразин, понсо 4R, yellow sunset, діамантовий синій FCF, спеціальний червоний AG - міститься в настільки улюблених дітьми цукатах і солодких сумішах. Багато цукерки і вафлі містять від 10 до 34% трансізомерів олеїнової кислоти.

Чимало виробників солодковершкового масла додають в нього від 25 до 70% рослинних жирів, а знайти згущене молоко, в якому не містилося б до 90% рослинного жиру, взагалі стало проблемою. У філе риби співробітники лабораторій то й справа виявляють бактерії групи кишкової палички, мезофільні аеробні та анаеробні мікроорганізми.

Список неповний, перевірки нерегулярні. Нам залишається тільки замовляти лабораторні дослідження самостійно, оплачуючи їх зі своєї кишені.

Можна було б радіти тому, що в змінах до Закону "Про дитяче харчування" чітко вказано, чого в продуктах, призначених для дітей, точно бути не повинно. Але ж змінені і вимоги до маркування продукції. Тепер виробник дитячого харчування не повинен, як раніше, виносити на упаковку рецептуру продукту. Адже це комерційна таємниця, переконують виробники. Тим часом, "вичерпний список інгредієнтів" вони вказувати все ж зобов'язані. Тільки от ніхто тепер не зможе перевірити, наскільки правдивий і вичерпно цей список, пише АіФ.

МАРКУВАННЯ: ВЧИМОСЯ ЧИТАТИ

Закон вимагає від виробника дитячого харчування вказувати на етикетці:

* Назва продукту

* Вік дитини, з якого його дозволено вживати

* Вичерпний список всіх інгредієнтів у порядку зменшення їх масової частки, в т. ч. харчових добавок та ароматизаторів

* Список доданих вітамінів і мінеральних речовин

* Кількісний вміст білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин з розрахунку на 100 г або мл готового до вживання продукту

* Кінцевий термін споживання - день, місяць і рік; для продуктів, придатних більше 3 міс., - місяць і рік

* Інформацію про спосіб приготування

* Рекомендовану кількість продукту на одне годування з урахуванням віку дитини

* Для сухих молочних сумішей - попередження про безумовну перевагу грудного вигодовування

* Для дитячого харчування, призначеного для дітей грудного віку, - інформацію про необхідність попередньої консультації з лікарем

Джерело: Закон України "Про внесення змін до Закону України" Про дитяче харчування "щодо підвищення вимог до виробництва та обігу продуктів дитячого харчування", № 2746, від 02.12.2010.