Українців попередили про нову вартість продуктів: що найбільше може подорожчати влітку

Влітку 2026 року в Україні очікується помірне зростання цін на продукти в середньому на 8-15% за базовим сценарієм через дорогі енергоносії, логістику та погодні ризики. Найбільше подорожчання прогнозують для хліба та окремих фруктів, тоді як овочі та частина сезонних товарів можуть тимчасово дешевшати.

Про це розповіли профільні фахівці галузі у коментарі медіа. За оцінками економіста Олега Пендзина, продовольчий кошик українця вже зріс приблизно на 9,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Дані Держстату підтверджують тенденцію, адже протягом весни 2026 року найбільше подорожчали гречка, помідори та соняшникова олія. Водночас частина овочів і яєць навпаки почала дешевшати через сезонне збільшення пропозиції. Фахівці наголошують, що ситуація на ринку залишається нестабільною через поєднання погодних і економічних чинників.

Одним із найбільш чутливих продуктів залишається хліб. Причина – залежність від енергії, логістики та вартості сировини. Пендзин зазначає, що хліб в Україні традиційно дорожчає на 1-1,5% щомісяця навіть без кризових факторів.

Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко прогнозує, що протягом літа ціни можуть зрости приблизно до 5%. Водночас заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук попереджає про більш ризиковий сценарій, до осені хліб може подорожчати до 20-25% через енергоносії, зарплати та імпортні витрати.

Найбільш уразливою категорією залишаються фрукти, особливо кісточкові. Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка зазначає, що через весняні заморозки під загрозою опинилися абрикоси, персики, рання черешня та полуниця.

Якщо частина врожаю була втрачена, пропозиція на ринку скоротиться, а ціни зростуть – особливо на початку сезону. Експерти пояснюють, що ситуація з кісточковими залежатиме від імпорту, насамперед із Туреччини та країн Середньої Азії. Пендзин додає, що дефіцит окремих фруктів не буде критичним для ринку, але низьких цін очікувати не варто.

Традиційно влітку "борщовий набір" дешевшає завдяки новому врожаю. За словами експертів, така тенденція збережеться і цього року, однак зниження буде менш відчутним. Пендзин зазначає, що зараз овочі борщового набору навіть дешевші, ніж рік тому, але це тимчасовий ефект сезонності.

В той же час, ринок молочки демонструє суперечливі тенденції. Частина експертів, зокрема представники Спілки молочних підприємств України, прогнозують стабільність або навіть незначне здешевлення через світові тренди. За їхніми оцінками, середні ціни можуть виглядати так:

• масло – близько 60 грн;
• молоко – до 50 грн за пляшку.

Водночас інші аналітики (зокрема з УКАБ) попереджають, що через електроенергію та логістику роздріб може зрости на 5-10%. Щодо яєць, після весняного зростання цін вони вже почали дешевшати завдяки збільшенню пропозиції від домогосподарств у літній сезон.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні продовжують стрімко зростати ціни на торішню моркву – кілограм овочу вже коштує в супермаркетах 37,80-46,50 грн/кг. Це пояснюється традиційним сезонним вичерпанням запасів якісної продукції у місцевих господарствах.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!