Сезон молодої капусти відкрито: у продажу в Україні з'явились перші партії вітчизняного овочу. Ціни та всі деталі

3 часа назад

Ілюстрація - капуста білокачанна

В Україні сезон продажу ранньої капусти місцевого виробництва стартував із запізненням на два тижні через холодну весну, але ціни нижчі, ніж торік. Наразі молода капуста в супермаркетах продається по 30-65 грн за кілограм, однак подальше збільшення пропозиції може здешевити овоч у травні.

Про ціни свідчить моніторинг OBOZ.UA, а про тенденції на ринку повідомляють аналітики EastFruit. У 2026 році перші невеликі партії молодої білоголової капусти з українських господарств надійшли у продаж приблизно на два тижні пізніше, ніж торік.

Причиною стала нестабільна весняна погода. Тривале похолодання, нічні заморозки та недостатня кількість теплих днів уповільнили розвиток ранніх овочевих культур. Особливо це відчули фермери південних і центральних регіонів, де традиційно стартує сезон ранніх овочів.

Через погодні умови фермери були змушені коригувати строки збору врожаю, що й призвело до пізнішого виходу продукції на ринок. Втім, навіть із затримкою українська капуста швидко почала займати полиці магазинів та гуртових ринків, витісняючи дорожчий імпорт.

Станом на кінець квітня місцева білоголова капуста відвантажується фермерами за ціною 30-38 грн за кілограм. Експерти зазначають, що це в середньому на 39% дешевше, ніж перші партії ранньої капусти в аналогічний період минулого року.

Навесні 2025 року стартові ціни були значно вищими через дефіцит продукції та дорожчу логістику. У 2026 році ситуація стабілізувалася, а конкуренція між імпортною та місцевою продукцією сприяла зниженню вартості.

Паралельно з українською продукцією на ринку продовжує залишатися й імпортна рання капуста, зокрема виробництва Північної Македонії. Ще на початку сезону саме імпорт забезпечував основну пропозицію молодої капусти в магазинах, однак із появою українського врожаю ситуація почала швидко змінюватися.

Експерти прогнозують, що вже у травні ціни на молоду капусту можуть продовжити знижуватися, особливо якщо погодні умови сприятимуть активнішому збору врожаю. У міру збільшення пропозиції з відкритого ґрунту вартість ранніх овочів зазвичай падає ще швидше.

Аналогічна ситуація спостерігається щороку, коли на ринок масово виходить продукція з південних регіонів країни. Також очікується зниження вартості й на інші сезонні овочі – молоду картоплю, буряк, моркву та цибулю нового врожаю.

Ціни на капусту в супермаркетах

Згідно з даними "Мінфін", в середньому роздрібна вартість капусти в популярних торгівельних мережах становить 68,05 грн/кг. Водночас власний моніторинг OBOZ.UA показав, що станом на 24 квітня в супермаркетах встановлено такі ціни на овоч:

"АТБ" – 63,95 грн/кг;

Скільки коштує капуста в супермаркетах. Джерело: "АТБ"

"Сільпо" – 23 грн/кг;

Ціни почнуть знижуватись в травні. Джерело: "Сільпо"

"Аuchan" – 37,90 грн/кг.

Вартість нижча ніж торік. Джерело: "Auchan"

Ціни на капусту на ринках

Водночас, на оптово-роздрібних ринках ситуація інша, адже там капуста коштує зазвичай дешевше, наразі ціни коливаються в межах 45-60 грн за кілограм, а подекуди ще нижче залежно від обсягів продукції. Зокрема:

ринок Shuvar Львів – 60 грн/кг (середня вартість);

Вартість капусти на ринках. Джерело: "Шувар"

ринок "Столичний" – 48-55 грн/кг (середня вартість 50 грн/кг).

Скільки коштує капуста на ринках. Джерело: "Столичний"

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні активно з’являється перша полуниця на полицях магазинів – це пов’язано з пожвавленням імпорту на старті сезону. Ціни на ягоду наразі коливаються на рівні 190-289 грн за кілограм. Однак, з середини травня очікується поступове та відчутне зниження вартості.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!