Українцям продають фрукти з пліснявою та зелень із нітратами: які продукти не варто купувати

В Україну прийшов період, коли свіжі овочі і фрукти стають все доступнішими, але разом із цим зростає небезпека купити товар з надмірними показниками нітратів або із пліснявою. Причому порушення стандартів якості виявлено як на стихійних ринках, так і в мережах супермаркетів.

Про це на своєму YouTube-каналі заявив директор Союзу споживачів України Максим Несміянов. На підтвердження своїх слів він опублікував результати лабораторної перевірки відібраних овочів, фруктів та ягід.

Зелена картопля і "благородні нектарини"

Першою на черзі виявилася молода картопля з одного з київських "Ашанів". Попри суттєву знижку (ціна становила фактично 20 грн/кг замість 82,25 грн/кг) і допустиму норму нітратів (119,5 мг кг при максимально допустимих 250 мг/кг), частина овочів виявилася зеленими – це є ознакою підвищеного соланіну.

Наявність зелених ділянок на шкірці картоплі є порушенням органоліптичних показників і чинних вимог та стандартів якості продуктів. Втім, Несміянов наголошує, що лабораторія Держпродспоживслужби не здійснює перевірку на соланін.

"Просто майте на увазі: купляти таку картоплю навіть зі знижками небезпечно. "Ашану" таке продавати не можна", – наголошує автор.

Крім того, в цьому ж магазині було виявлено нектарини з пліснявою.

Базар з "обвісом"

Наступною точкою перевірки став звичайний базар із точками стихійної торгівлі. Тут блогер придбав свіжу черешню за ціною 160 грн/кг. Лабораторний аналіз показав хороший результат: вміст нітратів у ягоді становив лише 40 мг/кг (при максимально дозволеній нормі до 60 мг/кг).

Але, попри ідеальну хімічну чистоту продукту, запитання в експертів викликав сам процес продажу, а саме точність зважування. При перевірці торгової точки за допомогою контрольної ваги з'ясувалося, що стартова вага порожніх ваг була виставлена на позначку +20 грамів.

"Домашній" латук з гігантською дозою нітратів

Також на цьому базарі автори купили і здали на перевірку салат латук, який літня жінка продавала як домашню продукцію. Лабораторний аналіз показав практично 3000 мг/кг нітратів. Хоча для листових овочів за стандартами допускається концентрація до 5000 мг/кг, для більшості інших видів зелені ліміт значно нижчий – до 2000 мг/кг. Це ставить під сумнів "натуральність" вирощування.

Несміянов зазначає, що в столиці давно працює схема перепродажу: ділки беруть під реалізацію великі гуртові партії неперевірених ранніх овочів чи ягід, які ніхто не контролював, і продають їх по стихійних точках через літніх людей, щоб імітувати продаж екологічного "домашнього" врожаю з власного городу. Аби позбутися добавок, треба замочити такі овочі у чистій воді на 10 хвилин.

Перебиті стікери на кавунах

В супермаркеті "Велмарт" експерти виявили, що розрізані навпіл кавуни продавалися просто з відкритих полиць за повною ціною (130 грн/кг), без використання холодильного обладнання. 

Крім того, на плівці було помітно подвійне маркування – свіжі цінники наклеювали прямо на старі, аби приховати реальну дату нарізки. На момент зйомки товар без належного охолодження простояв у залі вже дві доби, хоча за санітарними нормами такий продукт може зберігатися в теплі не більше 6 годин.

Також з'ясувалося, що торговельна мережа не має офіційних технічних умов на порційне нарізання баштанних культур, що робить цей процес повністю незаконним.

Нітратна полуниця з супермаркету

У тому "Велмарті" автори також перевірити полуницю, яка продавалася на вагу за ціною 229-249 грн/кг, а також у кошиках за ціною 109 грн. Результат – візуальний брак (велика кількість гнилих ягід) і провалений тест на хімічну безпеку.

Лабораторне дослідження зафіксувало в полуниці вміст нітратів на рівні 86 мг/кг (при максимально допустимій безпечній нормі – 60 мг/кг). Це робить продукт токсичним і непридатним для безконтрольного вживання – особливо дітьми.

Елітна малина з "багатою" пліснявою

Також увагу авторів привернула свіжа малина у "Велмарті". Попри ультрапреміальний цінник (190 гривень за кошик вагою 125 грамів, тобто в перерахунку 1500 грн/кг) візуальний стан товару виявився катастрофічним. Контейнери на полицях були масово заповнені повністю гнилою та вкритою густим шаром сірої плісняви ягодою.

Макс Несміянов наголошує, що такий товар має підлягати утилізації. Але адміністрація магазину навіть не намагалася зняти його з продажу.

В яких продуктах не виявлено порушень

• Молода капуста ("АТБ"): хімічний аналіз зафіксував вміст нітратів на рівні 845 мг/кг, що повністю вкладається в офіційну норму для ранньої капусти (до 900 мг/кг), проте експерт нагадує, що для додаткової безпеки варто очищати верхнє листя та не вживати качан, де концентрація добрив найвища.
• Банани ("АТБ") пройшли перевірку з ідеальним результатом – усього 67 мг/кг нітратів.
• Імпортний часник ("Фора"): вміст нітратів склав 70 мг/кг (при нормі до 308 мг/кг), а рівень важких металів (свинцю та кадмію) зафіксовано на мінімальних позначках.

• Свіжі огірки ("Велмарт") продемонстрував один із найкращих результатів перевірки – вміст нітратів склав менше 36 мг/кг, що майже вдесятеро менше за максимально дозволену норму для ранніх огірків.
• Свіжі помідори ("Велмарт") за ціною 60 грн/кг успішно пройшли візуальний контроль –  томати мали свіжий вигляд та високу якість.

Як вже повідомляв OBOZ.UA, раніше Несміянов перевірив на якість зразки популярних в України сосисок. Як відрізнити фальсифікат, і яку продукцію слід оминати, читайте в матеріалі на нашому сайті.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!