Українців нагодують імпортом: ціна вітчизняного продукту сильно злетить

В Україні очікується скорочення виробництва сиру, а на ринку побільшає імпортного продукту. Це пов'язано з подальшим падінням цін на сир в Євросоюзі та зростанням його вартості від вітчизняних виробників.

Як повідомляє Інфагро, хоча у вересні українські сировари втримали рівень продажів, у жовтня очікується зростання імпорту сиру з Євросоюзу. За даними аналітиків, через економічну привабливість його закуповують як торговельні мережі, так і дрібні гравці – вони імпортують сири, фасують їх в Україні та продають з прибутком.

Що чекає на сироварів

"На фоні дешевшого імпорту українським виробникам буде складніше конкурувати. Вітчизняний сир дорожчий і дистриб’ютори дедалі частіше обирають вигідніші варіанти. Очікується, що восени імпорт зростатиме, а виробництво українського сиру – скорочуватиметься", – констатують експерти.

Втім на деяку сирну продукцію від вітчизняних сироварів попит зростає як всередині, так і за кордоном. Йдеться про сирні продукти та плавлений сир.

Та слід зауважити, що сирні продукти та плавлені сири менш корисні за тверді. Якщо твердий сир виготовляють лише з молока, то в сирному продукті його менше 20%, а решта – це рослинні жири (найчастіше – кокосове масло) та інші замінники молочної сировини. А плавлені сири плавлений містять значно більше солі, фосфатів та жирів, а часто – ще й хімічні добавки, які покращують його текстуру та термін придатності, але шкодять здоров'ю.

Ціни на сир

Згідно з даними Державної служби статистики, у серпні середня ціна твердого сиру від виробника зросла на 2,5%, як порівняти з липнем, ‒ до 232,5 тис. грн/тонна. Натомість світові ціни на сир у серпні знизилися на 1,8%, що сприяє зростанню імпорту до України.

Україну завалюють польським сиром

Якщо раніше магазини заповнювали переважно сиром від вітчизняних виробників, то сьогодні ситуація різко змінилася – понад 50% полиць українських супермаркетів займає імпорт. Це ставить під загрозу розвиток вітчизняної галузі, а вже восени очікується підвищення цін на молочні продукти приблизно на 5%.

Найбільша частка серед імпортних сирів припадає на Польщу, яка не лише активно постачає, а й продає сир дешевше, ніж український. Це пов'язано з тим, що за останнє десятиліття польські виробники здійснили потужний ривок у розвитку переробної галузі.

Завдяки фінансовій підтримці Європейського Союзу польські заводи змогли модернізувати виробництво, знизити собівартість та вийти на більш вигідні умови для реалізації. У результаті – попри те, що сировина в Польщі коштує дорожче, готовий сир виходить дешевшим.

Раніше OBOZ.UA повідомляв, що експорт сирних продуктів показав у липні найвищі темпи зростання – їх вивезли удвічі більше, ніж рік тому. Найвагоміший чинник цього стрибка – зниження конкурентоспроможності російської продукції в країнах Середньої Азії.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!