Ціни на їжу злітатимуть: чому світ може накрити глобальна продовольча криза

Через потужне Ель-Ніньйо (аномальне потепління Тихого океану, що змінює погоду у світі) у світі можуть різко подорожчати продукти, найбільше – рис, цукор, кава та пальмова олія, ціни на які в найгіршому випадку можуть зрости на 50-100% і більше. Зростання цін відчують у всьому світі, зокрема в Європі, а продовольче подорожчання може тривати аж до 2028 року.

Про це пише The Guardian. Економісти попереджають, що погодний цикл Ель-Ніньйо 2026-2027 років має шанс стати надзвичайно потужним. 

Явище формується через зміни вітрів та поширення аномально теплої води в центральній і східній екваторіальній частині Тихого океану. Однак наслідки не обмежуються одним регіоном – зміни температури океану здатні впливати на погоду практично по всій планеті.

Йдеться про сильну спеку, тривалі посухи, аномальні опади, масштабні повені та шторми. Для сільського господарства такі різкі погодні коливання особливо небезпечні, оскільки можуть знищувати врожаї та скорочувати світові запаси продовольства.

Продукти можуть подорожчати майже на 16%

За оцінками аналітиків Goldman Sachs, потужне Ель-Ніньйо здатне спровокувати зростання світових цін на продовольчі товари на 15,8%. Дорожчати можуть не лише окремі екзотичні продукти. Зростання вартості сировини поступово передаватиметься всьому харчовому ланцюгу – від фермерів і переробних підприємств до виробників готової продукції та магазинів.

Наприклад, подорожчання зерна впливає на вартість борошна, хліба та кормів для тварин. Дорожчі корми, своєю чергою, можуть підвищувати собівартість м'яса, молока та яєць. Зростання цін на пальмову олію здатне вдарити по величезній кількості готових харчових продуктів. Її використовують у виробництві кондитерських виробів, випічки, напівфабрикатів та іншої переробленої їжі.

Рис, кава та цукор можуть злетіти в ціні на 50-100%

Найбільш тривожні прогнози стосуються окремих сільськогосподарських культур, особливо чутливих до зміни температури та кількості опадів. За оцінкою аналітиків UniCredit, в екстремальному сценарії цінові шоки для основних продовольчих товарів можуть становити від 10% до 50%.

Однак для найбільш вразливих культур ситуація може бути значно гіршою. Зокрема, під найбільшим ризиком опинилися:

• рис;
• пальмова олія;
• цукор;
• кава.

Ціни на них, за несприятливого розвитку подій, можуть зрости на 50-100% або навіть більше. Проблеми можливі також на ринках какао, кукурудзи та соєвих бобів. А це продукти та сировина, які активно використовуються світовою харчовою промисловістю.

Перші тривожні сигнали, за словами аналітиків, уже з'являються. У деяких регіонах Індії кількість опадів становила лише близько 25% від звичайного рівня. В окремих частинах центральної країни дефіцит опадів може сягати 50%.

Зазначається, що це створює ризики для вирощування пшениці, рису та цукрової тростини. Індія є одним із ключових учасників світового продовольчого ринку. Тому проблеми з урожаєм можуть змусити владу обмежувати експорт, щоб насамперед забезпечити внутрішній попит.

Кава, какао та пальмова олія також під загрозою

У Південно-Східній Азії посуха може негативно вплинути на виробництво пальмової олії, це особливо небезпечно для глобального продовольчого ринку через широке використання цього продукту. Під ударом можуть опинитися також плантації кави та какао.

Причому проблема полягає не лише в посухах. Тепліші та вологіші погодні умови в окремих регіонах створюють сприятливе середовище для поширення хвороб рослин. Експерти наголошують, що навіть якщо пік Ель-Ніньйо припаде на 2026-2027 роки, продовольчий шок може розтягнутися значно довше.

Причина полягає в особливостях сільського господарства. Різні культури мають власні цикли посадки, вирощування та збору врожаю. Якщо екстремальна погода знищує посіви, швидко компенсувати втрати неможливо.

Спочатку скорочується виробництво. Потім починають зменшуватися запаси на складах. Після цього країни та компанії активніше конкурують за доступні обсяги продукції, що підштовхує ціни вгору. Додатковою проблемою може стати логістика.

Посухи здатні знижувати рівень води в річках та каналах, якими перевозять величезні обсяги зерна й іншої сільськогосподарської продукції. Повені, навпаки, можуть руйнувати дороги, залізничну інфраструктуру та портові потужності. Саме тому в Goldman Sachs вважають, що повний вплив нового Ель-Ніньйо на продовольчі ціни може бути остаточно відчутний лише у другій половині 2028 року.

Світ може втратити сільгосппродукції на 342 мільярди доларів

Найгірший сценарій виглядає ще більш загрозливо. За оцінками UniCredit, екстремальне Ель-Ніньйо може призвести до падіння світового сільськогосподарського виробництва на 14,3%. У грошовому еквіваленті йдеться про потенційну втрату продукції приблизно на 342 мільярди доларів.

Таке скорочення виробництва може створити серйозний дефіцит на окремих товарних ринках. Відносно невеликі перебої з поставками тепер здатні викликати значно сильніші коливання цін, ніж у попередні роки.

Найважчими наслідки потенційної продовольчої кризи можуть бути для країн із низьким рівнем доходів. Значна частина населення там уже витрачає більшість своїх доходів на їжу. Навіть невелике подорожчання базових продуктів у таких державах здатне різко збільшити рівень бідності та продовольчої нестабільності.

Однак уникнути наслідків не зможуть і багатші країни. Наприклад, аналітики прогнозують, що лише через глобальний продовольчий шок ціни на їжу в єврозоні можуть додатково зрости приблизно на 1,3%. Для Європи головним наслідком Ель-Ніньйо може стати саме подорожчання продуктів, навіть якщо самі екстремальні погодні явища безпосередньо оминатимуть окремі країни регіону.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні за підсумками червня-2026 у річному обчисленні (до червня-2025) інфляція сповільнилося з 8,2% до 7,2% – найнижчого рівня за 2 роки. Одним із драйверів річного зростання цін традиційно було подорожчання продуктів харчування – на 5,6%.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!