Корисні якості "шкідливою" їжі

Їжа, яку ми любимо, дуже часто виявляється шкідливою для нашого здоров'я. Проте в ході сучасних досліджень в області дієтології з'ясовується все більше обнадійливих фактів, що стосуються корисних якостей "шкідливою" їжі. Ці факти будуть особливо приємними для тих, хто любить добре і смачно поїсти.

Вже давно відомо, що темний шоколад і червоне вино в помірних кількостях корисні для здоров'я, оскільки є антиоксидантами. Проте зовсім недавно вченим вдалося з'ясувати, що нітрат натрію, що міститься в м'ясних консервах, уповільнює старіння, що морозиво покращує настрій і що поп-корн корисний для здоров'я точно так само, як і цілі злаки.

Результати досліджень, опубліковані в науковому журналі European Journal of Clinical Nutrition, свідчать про те, що піца, яку так люблять італійці, знижує ймовірність серцевих нападів. А ймовірність виникнення раку стравоходу у тих, хто їсть піцу два і більше рази на тиждень, менше на 59%.

Італійські дієтологи з'ясували, що кава, без якого багато хто сьогодні не можуть уявити своє життя, є сильним антиоксидантом і в помірних кількостях корисний для серця. А вчені Гарвардського університету присвоюють кави захисні якості, що допомагають людям, що страждають діабетом.

Оливкова олія, в столовій ложці якого міститься більше 100 калорій і яке так не рекомендують вживати в їжу лікарі, знімає різні види болю нітрохи не гірше анальгетиків.

У сирі, зробленому з жирного молока, міститься багато кальцію, корисного для кісток. Він також є джерелом безлічі вітамінів, таких як вітамін А, В2, В12 і D.

Для любителів солодкого теж є хороші новини. Вченими Лондонського інституту психіатрії було доведено, що морозиво практично відразу після його вживання активізує роботу областей мозку, що відповідають за відчуття радості. Морозиво робить нас щасливими!