Ідеальна дієта для здорового серця

Американська асоціація кардіологів створила дієту, яка допомагає зберегти здоров'я серця, знижуючи кров'яний тиск і скорочуючи вміст у крові "поганого" холестерину. Якщо дотримуватися цього стилю харчування щодня, можна значно зменшити ризик появи серцево-судинних захворювань.

Дієта рясніє овочами, фруктами, знежиреними молочними продуктами, необробленим зерном, горіхами, курячим м'ясом і рибою. Вона також включає в себе такі страви, як салат з копченим лососем, гарбузовий пиріг і фріттата (італійський омлет) з солодкою кукурудзою і червоним перцем. Жиров, солодощів, червоного м'яса і солодких напоїв при такому стилі харчування слід уникати.

Кардіологи відзначають, що необроблене зерно забезпечує людини волокнами, які змішуються в кишечнику з холестерином і допомагають виводити його з організму. Куряче м'ясо, риба і горіхи - відмінні джерела білка, але містять набагато менше насичених жирів, ніж червоне м'ясо. Ці продукти також багаті жирними кислотами Омега-3, які контролюють запальні процеси в артеріях і серце. Солодощі та солодкі напої, як ви здогадуєтеся, мають протилежний ефект.

Нова дієта була випробувана на чоловіках і жінках, схильних до гіпертонії. Одна група піддослідних протягом двох місяців дотримувалася традиційного американського стилю харчування, тобто їла продукти, багаті жирами і бідні мінеральними речовинами. Друга - харчувалася схожим чином, але щодня отримувала по п'ять порцій (про розмір порції справьтесь, будь ласка, тут) фруктів і овочів. Третя група самозабутньо захопилася новою дієтою.

На початку і наприкінці дослідження в учасників вимірювалися кров'яний тиск і вміст холестерину. На основі цих відомостей для кожного піддослідного був вирахуваний індивідуальний ризик виникнення проблем з серцем у наступні десять років.

З'ясувалося, що регулярне вживання п'яти овочевих і фруктових страв може знижувати вірогідність розвитку захворювання на 7%. Дотримуються нової дієти страждають серцевими хворобами на 18% рідше, ніж харчуються зазвичай, пише Компьюлента.