Творожные чизкейки с фруктами
Ингредиенты
Песочное тесто:
300 г муки
120 г холодного сливочного масла
100 г сахара
2 ст.л. холодной воды
1 яйцо
масло для смазывания
8 формочек
Начинка:
350 г творога
3 яйца
120 г сахара
2 ст.л. манки
тертая цедра 1/4 лимона
1 ч.л. ванили
фрукты для украшения
Способ приготовления
Приготовить тесто: просеять муку, добавить холодное масло и сахар. Все мелко порубить, добавить яйцо и две столовые ложки холодной воды. Замесить гладкое тесто и поставить его в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов С. Раскатать охлажденное тесто и вырезать круги диаметром с формочку. Формочки смазать маслом и выложить на дно тесто, сделав бортики.
Поставить в духовку и выпекать в течение 10 минут.
Взбить яйца с сахаром. Добавить к творогу. Добавить манную крупу, сахар, лимонную цедру и ваниль, взбивать до получения однородной массы.
Выложить творожную массу в формочки, на основу из теста. Выпекать в течение 30 минут. После выпечки, выключить духовку и оставить чизкейки внутри до полного охлаждения.
Готовые чизкейки украсить фруктами и подавать.