Маффины с фетой, печёным перцем и базиликом
Ингридиенты:
2 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
по 1/2 ч.л. соды и соли
3/4 чашки творога или сыра феты (если используете творог, то стоит добавить 2-3 ст.л. тёртого твёрдого сыра)
1/2 чашки мелко порезанного печёного красного перца
3 ст.л. рубленого свежего базилика (если нет свежего, то лучше заменить его либо на сухой или свежий тимьян, та как сухой базилик не имеет такой же аромат, как свежий)
1 стакан молока ( смешанного заранее минут за десять с 1 ст.л. лимонного сока )
1/4 чашки оливкового масла
1 яйцо
Приготовление:
Смешиваем сухие ингридиенты в одной посуде, в другой - смешиваем фету, печёный перец и рубленый базилик.
Взбиваем яйцо с оливковым маслом и молоком и вливаем эту смесь в посуду с мукой, перемешиваем.
Добавляем к полученному тесту смесь с фетой и раскладываем по формочкам.
Выпекаем при 190 градусох в течении 20 минут.
Эти маффины более нежные в тёплом виде и чуть острее, когда остывают.