Полезное домашнее мороженое - рецепт

Дети обожают мороженое, да и взрослые, зачем скрывать, тоже совершенно не против полакомиться, особенно когда на улице 30-ти градусная жара. Только вот сложно быть увереннным в составе мороженого, которое продается в магазине. Пальмовое масло, загустители, красители и прочие консерванты - мало кто из нас хочет кормить таким своих детей. В итоге - слезы и длинные объяснения, почему еще одно мороженое сегодня нельзя.

Оказывается, сделать мороженое дома не так уж сложно. Зато тут вы уж точно будете уверены в ингридиентах, и спокойно сможете позволить своему ребенку съесть несколько порций. Рецептов домашнего мороженого множество, но мы выбрали один - самый здоровый, без сахара. Сладости этому мороженому добавят свежие ягоды.

Видео дня

Итак, чтобы приготовить домашнее мороженое, вам понадобится 200 грамм свежих ягод. Ягоды нужно превратить в пюре. Лучше всего подходит черника, голубика, клубника, черная смородина. Получается фантастически красивый цвет!

Теперь ягодное пюре нужно взбить с молоком. Если у вас есть время и вдохновение для экспериментов - попробуйте найти кокосовое молоко, и сделать мороженое с ним. Вкус получается удивительный, но и обычное коровье молоко тоже дает прекрасный результат. В получившуюся массу можно добавить ложку меда - если у ваших детей нет на него аллергии, и немного ванильного экстракта. Ваниль "обманывает" вкусовые рецепторы, удовлетворяя нашу потребность в сладком без сахара.

Получившуюся смесь лучше всего положить в специальную машину для мороженого - и через двадцать минут прекрасное лакомство готово. Если машины у вас нет - как у большинства из нас - сначала ненадолго (10-15 минут) положите смесь в холодильник, а потом в морозилку еще на 10-15 минут. Прежде, чем это делать, можно распределить массу по нужным вам формам.

Еще один вариант - добавить к молоку немного натурального йогурта, тогда мороженое будет более густым. Когда мороженое готово - смело посыпайте его чем-нибудь красивым и вкусным, ведь это рецепт без сахара!