Общая информация

Тест используется для количественного определения в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, возникающих при наличии аллергической реакции к свинине.

Аллергеном называется вещество, которое при проникновении в организм способно вызывать реакцию гиперчувствительности. Образующиеся при атопических заболеваниях аллергены активируют синтез антител класса IgE, являющиеся причинными факторами возникновения клинических симптомов аллергии. Обнаружение в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его важность в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), что дает возможность определить активатора аллергии и назначить корректную терапию и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия представляет собой реакцию, вызванную приемом пищи и основанную на иммунных процессах. Иногда пищевая аллергия может быть ошибочно принята, за пищевую непереносимость, которая развивается по другим причинам, таким как особенности приготовления пищи, состав продукта, метаболические нарушения, заболевания пищеварительного тракта.

Аллергия на мясо развивается очень редко, так как чаще всего после термической обработки большинство потенциально аллергенных животных белков становятся безопасными. Однако некоторые мясные продукты являются гистаминолибераторами, которые могут вызывать псевдоаллергические реакции. Основные аллергены мяса – это сывороточные альбумины и иммуноглобулины, помимо этого, зафиксированы случаи развития аллергии к мышечным белкам – актину, миозину и тропомиозину. При термической обработке мясных продуктов их аллергическая активность значительно уменьшается. Разные виды мяса обладают различным антигенным составом, в связи с этим при возникновении аллергии на свинину, реакции на говядину не возникает.

На свинину приходится примерно 43% объема мирового производства мяса, 30% мяса реализуется в свежем виде, а остальное коптится, замораживается, сушится или засаливается, добавляется в колбасы и сосиски. На свиное мясо редко развивается сильная аллергия, так как при воздействии на него высоких или низких температур его аллергическая активность снижается. Среди лиц, страдающих атопическими заболеваниями не более чем у 20% определяется сенсибилизация к свинине. Аллергия на свинину выявляется примерно у 20% детей и у 8,6% взрослых, которые страдают бронхиальной астмой.

Зафиксированы случаи развития перекрестной реактивности между свининой и эпителием кошки в связи со схожестью структуры сывороточного альбумина этих животных. В медицинской литературе описаны случаи развития контактного дерматита после работы со свиным мясом.

В большинстве случаев иммуноглобулины класса G являются основным маркером в развитии толерантности к пищевым аллергенам. Исследование на IgG-антитела необходимо проводить совместно с другими анализами или в тяжелых диагностических случаях при развитии пищевой непереносимости, когда полностью исключены другие возможные причины возникновения признаков аллергии. Очень часто результаты теста используются для индивидуального подбора корректной диеты, для мониторинга формирования пищевой толерантности.

Показания

Данное исследование применяется:

для обнаружения повышенной чувствительности к свинине у детей и у взрослых;

для дифференциальной диагностики в сложных случаях, обусловленных развитием нетипичных проявлений или течения при подозрении на сенсибилизацию к свинине;

для составления прогноза развития пищевой толерантности на различных этапах терапевтического процесса.

Полученные результаты

Референсные значения: 0.00 - 0.35 кЕдА/л.

Предполагаемые болезни

Повышение уровня специфических IgE отмечается при развитии сенсибилизации к аллергенам свинины.

Снижение уровня специфических IgE отмечается:

при отсутствии сенсибилизации к аллергенам свинины;

проведении эффективного медикаментозного лечения.

Врач-консультант

Данное исследование может быть назначено аллергологом, педиатром, пульмонологом, терапевтом, врачом общей практики.