Общая информация

Тест предназначен для количественного определения в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, которые появляются при наличии сенсибилизации к мясу индейки.

Аллергеном называется вещество, которое при проникновении в организм способно вызывать реакцию гиперчувствительности. Образующиеся при атопических заболеваниях аллергены активируют синтез антител класса IgE, являющиеся причинными факторами возникновения клинических симптомов аллергии. Обнаружение в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает его важность в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), что дает возможность определить инициатора аллергии и назначить корректную терапию и профилактические мероприятия.

Пищевая аллергия представляет собой реакцию, вызванную приемом пищи и основанную на иммунных процессах. Иногда пищевая аллергия может быть ошибочно принята, за пищевую непереносимость, которая развивается по другим причинам и может быть связана с особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями пищеварительного тракта.

Пищевые аллергены могут быть животного и растительного происхождения. Некоторые из этих веществ способны изменять свои аллергенные свойства в процессе термической обработки: у одних веществ аллергенность снижается, а у других, на оборот, повышается. Иногда термическое воздействие становится причиной изменения изначальной белковой структуры вещества, но при этом иммуноглобулины класса Е способны вступать в реакцию с некоторыми разрушенными пищевыми белками.

Аллергические реакции на мясо обнаруживается реже, чем на молоко, морепродукты или яйца. Самыми опасными считаются аллергены говядины и куриного мяса. Мясо разных животных имеет различный антигенный состав, в связи с этим лица с аллергией на один вид мяса могут спокойно употреблять в пищу мясо другого вида.

Один из вариантов пищевой аллергии – это аллергия на мясо индейки, однако данный вид гиперчувствительности обнаруживается намного реже, чем аллергия на другие виды мяса. Индейка считается легкоусвояемым и гипоаллергенным видом мяса, которое содержит в значительном количестве белки, фосфор и витамин РР.

В большинстве случаев, аллергические реакции при употреблении в пищу индюшиного мяса вызывает белок, у которого при термической обработке, аллергическая активность снижается.

Очень часто индюшатина входит в состав гипоаллергенных диет для детей, поэтому необходимо с особой осторожностью относиться к введению данного продукта, так как реакции сенсибилизации все-таки возможны.

В большинстве случаев иммуноглобулины класса G являются основным маркером в развитии толерантности к пищевым аллергенам. Исследование на IgG-антитела необходимо проводить совместно с другими анализами или в тяжелых диагностических случаях при развитии пищевой непереносимости, когда полностью исключены другие возможные причины возникновения признаков аллергии. Очень часто результаты теста используются для индивидуального подбора корректной диеты, для мониторинга формирования пищевой толерантности.

Показания

Данное исследование применяется:

для обнаружения повышенной чувствительности к мясу индейки у детей и у взрослых;

для дифференциальной диагностики в сложных случаях, обусловленных развитием нетипичных проявлений или течением при подозрении на сенсибилизацию к мясу индейки;

для составления прогноза развития пищевой толерантности на различных этапах терапевтического процесса.

Полученные результаты

Референсные значения: 0.00 - 0.35 кЕдА/л.

Предполагаемые болезни

Повышение в крови уровня специфических IgE может указывать:

на наличие аллергических реакций к мясу индейки;

на атопический дерматит, пищевую аллергию, обусловленные гиперчувствительностью к аллергенам мяса индейки.

Снижения уровня специфических IgE при повторном контакте с аллергеном может обнаруживаться:

ограничение или исключение контакта с аллергеном;

проведение медикаментозного лечения.

Перекрестные реакции представляют собой аллергические реакции, которые возникли на одинаковые по структуре компоненты, представленные в составе различных аллергенов. Для исключения необоснованного выполнения ненужных для пациента тестов и для индивидуального выбора возможных перекрестно реагирующих аллергенов потребуется консультация врача-аллерголога.

Врач-консультант

В большинстве случаев анализ назначается аллергологом, педиатром, пульмонологом, гастроэнтерологом, терапевтом, врачом общей практики, ревматологом.