Свято наближається: як святкують Різдво в Данії

Датчане – самые счастливые люди на Земле. Это не шутка, а результаты серьезного исследования Лестерского британского университета. Ну а Рождество – самый главный праздник в Дании. Поэтому, если вы хотите проверить, каково это – оказаться среди сплошного счастья, смело отправляйтесь на родину знаменитого сказочника Ханса Кристиана Андерсена.

Jul – так звучит слово "Рождество" по-датски, означая поворот или колесо. Речь идет о повороте Солнца, ведь этот праздник отмечают сразу после зимнего солнцестояния. Jul станет преследовать вас везде, напоминая о приближении Рождества. "God Jul"! – будут приветствовать вас надписи в аэропортах, на вокзалах и в торговых центрах. "God Jul"! – будут мигать лампочки из каждого уважающего себя окошка. Подготовка к торжеству начинается еще в первую пятницу ноября: жители столицы развешивают гирлянды, лампы, украшения, кажется, что весь город превращается в одну большую рождественскую елку.

Атрибуты и традиции

Неотъемлемый атрибут праздника – календарь, который ведет отсчет до Рождества. "Юль-календари" бывают на любой вкус, как правило, это коробка с 24 окошечками. Каждый день, начиная с 1 декабря, дети открывают по одному окошечку, за которым ждет шоколадная фигурка с рождественской символикой. Самая большая и красивая, конечно же, в последнем, ее очередь приходит в день рождественского ужина.

Еще одна декабрьская традиция – зажигание свечей. За четыре воскресенья до Рождества зажигают первую, а в каждое последующее воскресенье Адвента (так называется пора ожидания праздника) добавляется еще одна. В рождественскую ночь на столе должны гореть две большие свечи, а на подоконник обязательно ставят еще одну, как путеводную звезду для одиноких странников.

И вот оно – утро 24 декабря! Подарки закуплены, по всему дому разносится аромат ванильного печенья, зажигается четвёртая свеча в подсвечнике, провозглашая начало волшебного праздника. Традиционно Рождество – это семейный праздник: в духовке запекается мясо, готовится рисовая каша, припрятанные подарки кладут в центр зала, члены семьи водят хоровод вокруг елки и поют песни. Тексты распечатывают на листочках, чтобы никто не сбился, выражая свою благодарность за прожитый год и высказывая просьбы об удачном новом.

Блюда для праздничного стола

Рождественский ужин начинается в семь часов вечера. Традиционная еда этого дня – запеченная свинина (Дания — лидер по производству свинины в Европе), индейка или утка. Также обязательные атрибуты праздничного стола – различные виды селедки и рис, который подается как десерт в конце ужина и имеет определенное предназначение. Обычно туда кладут один миндальный орех, и тот, кому он достанется, становится королем (или королевой), после чего и начинается раздача подарков.

Существует традиция нести на чердак ложку с кашей для гнома (что-то вроде нашего домового), чтобы он позаботился о хорошем урожае в новом году и защитил дом от разных неприятностей. Эти причудливые существа по-датски называются nisse. Керамические, деревянные, тряпичные, восковые и марципановые гномики обоих полов всех размеров и возрастов в Дании превратились в целую бизнес-индустрию. В канун Рождества в продажу поступает очередная серия nisse, и каждая семья считает своим долгом приобрести новые фигурки, которые будут красоваться в доме на протяжении новогодних праздников.

24 и 25 декабря в Дании напоминают наше 1 января: на улицах – ни души. Даже супермаркеты закрыты, поэтому запастись всем необходимым следует заранее. О том, что праздник закончился можно понять по елкам, выставленным на улицу уже 25 декабря! Кстати, датские елки – очень красивые, большие и пушистые. Ведь Дания является главным экспортером елей в Европу. Многие люди выращивают деревья самостоятельно – сажают на участке по 10–20 штук, потом потихоньку спиливают.

Развлекательная программа

Атмосферу праздника можно почувствовать не только дома у датчан. Старинные замки и усадьбы придумывают специальные программы в это время. Например, "Гаммель Эструп" вблизи крупного города Орхус. Сегодня в этой старинной крепости, основанной в XV веке, открыт музей, посвящённый жизни провинциальных датчан. Все комнаты дома, в числе которых зал приемов, спальня, часовня и подвал алхимика, обставлены мебелью и украшены картинами и гобеленами того времени.

Сам замок окружен рвом, а прилегающая территория – это прекрасные сады, включающие две оранжереи. В рождественскую неделю посетителям замка предлагают особую программу – разжигают старинную печь и готовят в ней традиционное праздничное печенье. К процессу приготовления приглашают подключиться всех желающих, а затем гости замка дегустируют результаты своего труда.

Окунуться в рождественскую атмосферу можно и не покидая датскую столицу. Улицы Копенгагена в эти дни напоминают сказку: ярмарки, народные гулянья, детские развлечения. В центре города заливают каток, и пока детвора на нем развлекается, в уютных шатрах, расположенных неподалеку, взрослым предлагают попробовать традиционный рождественский напиток глёгг. Он представляет собой смесь горячего красного вина, скандинавской тминной водки, корицы, гвоздики, изюма и кусочков миндаля. Продается глёгг в сувенирных чашках с изображением календаря.

Куда бы вы ни направились, разгуливая по вечернему Копенгагену, вы непременно увидите 1800 светящихся нитей, натянутых над озером Тиволи, расположенным в одноименном парке развлечений. С средины ноября старинный парк превращается в рождественскую сказку с множеством разноцветных гирлянд и ярких киосков, где можно купить всевозможные сладости, сувениры и изделия народных промыслов. Достопримечательность Тиволи – старинная двухэтажная карусель, которой уже 150 лет.

Праздничное настроение отлично поддерживают знаменитые датские пивоварни. За полтора месяца до Рождества они начинают в огромных количествах гнать темный крепкий напиток с рождественскими мотивами на этикетке. Два месяца, начиная с этого дня, датчане наслаждаются рождественским пивом. И неважно, что очень похожее, но с более скромной этикеткой можно купить в каждой лавке в любое время года. Датчане все равно предпочитают именно рождественский вариант, поскольку для них он вкуснее всех остальных.

Вот так отмечают Рождество в Дании. Если вы планируете провести праздники в этой скандинавской стране - привезите домой главный датский сувенир – кусочек счастья, которого непременно хватит на весь будущий год!