ГоловнаБлоги

Посадка картоплі-2017: чому ця традиція настільки дорога українцю

10.3тЧитати новину російською

Каждый раз, когда кто-то покушается на майские праздники – например, экс-президент Виктор Ющенко еще в 2008 предлагал отменить выходной 2 мая, а в 2017 году обнародован законопроект Института национальной памяти, предлагающий отменить День труда вообще – в массах начинается брожение.

И даже фейсбук – казалось бы, чисто городская тусовка – взрывается "зрадой" и обидами на преступную власть, решившую отнять у украинцев святое. А именно – праздник посадки картошки.

Почему украинцам так неймется сажать картошку, приводит ли это к желаемым результатам и какой результат стоит считать желаемым?

Начнем с того, что каждый год примерно 60% населения (скажем, в 2013 году – 66,2%, согласно опросу Центра Разумкова совместно с фондом "Демократические инициативы"), независимо от уровня образования и достатка, в майские праздники отправляется в село – к родителям, родственникам или на собственный участок – чтобы, пачкая брендовые джинсы и роняя из карманов смартфоны, закопать в землю несколько ведер проросшей картошки и потом неделю мучиться болью в спине. Даже если кто-то пытается уклониться от этой обязанности, укоризненные взгляды сельской родни жгут страшнее каленого железа.

Здравый смысл и элементарные экономические выкладки показывают, что бензин и гостинцы для той самой сельской родни обходятся дороже, чем стоимость всего ожидаемого урожая. А если посчитать, сколько все эти люди могли бы заработать, выполняя свои прямые обязанности, то нарисуется и убыток. А если еще добавить затраты на мази для спины и услуги массажиста…

Еще интереснее, что в Украине существенная часть выращенной картошки сгнивает. Примерно треть – еще на поле, от воды, солнца и болезней. Доживает до сбора урожая 20-21 миллионов тонн картофеля в год. Украинцы потребляют лишь 6 миллионов тонн; еще по 6 млн. тонн идет на переработку и посадку. Остальные несколько миллионов тонн выбрасываются, их просто некуда девать. В промышленных масштабах это постоянно происходит, потому что нет нормальных овощехранилищ, а дома – потому что опять-таки нет нормальных условий для хранения, хранят так называемый "второй хлеб" прямо насыпом в мокром погребе или в старых ящиках.

Ну и плюс, конечно, те, кто держат кур или свиней, кормят животных картошкой тоже.

Картошку из Украины не экспортируют хотя бы потому, что покупать особо некому, ее там, слава богу, своей хватает: в любой европейской стране урожайность картофеля гораздо больше, чем в Украине. У нас это около 13 тонн на гектар, в Польше больше 20 тонн, в странах Западной Европы более 40 тонн на гектар. Чемпион в Европе – Голландия, где собирают более 45 тонн на гектар. Причина – современные технологии, "высокая мода" в сельском хозяйстве.

Украинцы же, при низких урожаях и неспособности сохранить даже то, что вырастили, тратят на "картофельный вопрос" невероятное количество времени. Все эти традиционные процедуры - "просапать", "окучить", обработать химией от колорадских жуков, потом еще раз просапать, выкопать, высушить… Это же занятие чуть ли не на месяц чистого времени.

Возвращаясь к тому, с чего начали: каждый год майские праздники превращаются в общенародный фестиваль закапывания картошки. И это неизменно, как смена времен года, невзирая ни на какие мировые катастрофы. Весной 2014-го, когда Украина постоянно ждала массированного вторжения российских войск, политолог Юрий Романенко писал в Facebook, что Путин сделает большую ошибку, если нападет именно на майских. Мол, "украинец легко может простить, если Москва обидит Турчинова, Тимошенко или Януковича с Порошенко, но нападать во время посадки картошки - это за пределами добра и зла". И это была только наполовину шутка.

Почему же украинцы так серьезно относятся к картошке? И почему каждый второй, будь то инженер, преподаватель вуза или политолог, должен притащить в город из села мешок картошки и гордо поставить его на балконе? Есть версия, что это – наследие не столько легендарной украинской запасливости (как в анекдоте – "А там іще бурячки посаджу!"), сколько совка. В Советском Союзе картошку в овощных магазинах покупал только мазохист – была она гнилая, вялая и невкусная. И главное, ее могло вдруг не стать, как могло не стать школьных тетрадок, масла или детских колгот. И мешок картошки был символом независимости от государства, которое так по-идиотски распределяло ресурсы. С другой стороны, иметь слишком много чего бы то ни было в Советском Союзе было опасно: могли отобрать. Поэтому мешок – в самый раз. Никто особо не завидует такому "богатству", но на нем можно продержаться до весны, а там, глядишь, опять в село.

Сейчас все это неактуально хотя бы по экономическим причинам. Но вечером накануне праздников Киев все равно забит машинами, которые истерически стремятся выехать в село, на картофельный фестиваль. Ну если так, то и относиться к нему, наверное, следует как к фестивалю – совместному семейно-родственному времяпрепровождению на свежем воздухе, с водкой и солеными помидорчиками из прежних запасов (которые, кстати, тоже приходится выбрасывать каждый сезон, потому что кто же столько съест). Главное, мазями для спины не забудьте запастись.

Историческая справка: картофель, привезенный из Америки испанскими конкистадорами в XVI веке, выращивается в Украине с XVIII века. Но эта культура медленно адаптировалась к украинскому климату и поначалу использовалась, в основном, для производства алкоголя и крахмала. Лишь в XX веке картофель стали активно выращивать для еды, и в итоге он стал "вторым хлебом" украинцев. Мы потребляем 136 кг картошки на душу населения в год. Это третье место в мире после Беларуси (181 кг/чел в год) и Кыргызстана (143 кг/чел в год). Потребление картофеля в Европе - в среднем 87,8 килограммов в год на душу населения.

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані

Наші блоги