ШоуКияни

Рецепт від мами: як приготувати багату кутю на Щедрий вечір

4.3тЧитати новину російською

На Щедрий вечір прийнято збиратися за сімейним столом. На столі має стояти 12 страв, на цей раз - не пісних, головна серед яких - кутя. У нас, українців, це свято так і називали "Багата кутя".

"Обозреватель" представляє рубрику "Рецепт від мами".

Від куті на Святий вечір багата кутя відрізняється тим, що в неї додавали заборонені під час посту продукти - масло, молоко, вершки, шкварки.

Кутя багата з фруктами

Складові:

1 склянка рису

3 склянки молока,

1 ст. ложка вершкового масла,

70 г маку,

70 г подрібнених горіхів,

1/4 склянки родзинок, кураги і сушеної журавлини

мед за смаком (2-4 ст. ложки),

кип'ячена вода для розведення меду.

Кутя не повинна зберігатися довго, так як мед може заграти. Якщо ви плануєте їсти кутю не відразу, зберігайте її без меду, а мед додавайте незадовго перед подачею до столу.

Приготування:

Рис готують по-особливому.

Стакан рису залити трьома склянками гарячого молока або вершків, щільно накрити каструлю кришкою, варити рис три хвилини на сильному вогні, шість - на середньому, три - на маленькому.

Ще дванадцять хвилин не відкривати кришку, даючи рису настоятися на пару.

Додати в рис масло.

Залийте окропом мак і залиште на 1 годину. Потім воду злийте, додайте трохи цукру і розітріть мак до білого товкачиком в ступці або міксером з насадкою-ножем. Розтираємо мак.

Родзинки помийте, залийте окропом хвилин на 20, щоб родзинки набрякли, потім воду відцідити.

Дрібно порубати курагу.

Мед трохи розведіть кип'яченою водою.

Змішайте рис з маком, фруктами, горіхами і медом.

Смачної куті!

Раніше повідомляв "Обозреватель", як швидко приготувати смачну пряник.

Об'єкт
0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані

Наші блоги