Великий піст 2016: меню харчування на вівторок

У понеділок, 14 березня, у православних християн розпочався Великий піст, який триватиме до 30 квітня. Він не тільки найдовший, а також найсуворіший в християнському календарі.

Головна ідея посту - через очищення тіла очистити душу, не допускати сварок і злості, прощати і допомагати оточуючим.

Протягом Великого посту люди їдять пісну їжу, повністю виключаючи м'ясо і птицю, молочні продукти і яйця. Дозволені: рослинна їжа (овочі, фрукти, олія), соління, сухофрукти, горіхи, гриби, сірий і чорний хліб, різні каші. За час посту тільки два рази (на свято Благовіщення Пресвятої Богородиці - 7 квітня і на Вербну неділю - 24 квітня) дозволяється їсти рибу нежирних сортів.

Читайте: В Україні розпочався Великий піст: правила харчування і рецепти

Пропонуємо вам зразкове меню на другий день посту, вівторок, 15 березня.

Сніданок: Вівсяна каша з апельсинами і яблуками.

Інгредієнти: 1,3 склянки вівсяної крупи, 2 склянки води, половинки зеленого і червоного яблук, родзинки, 2 апельсини, столова ложка меду.

Приготування: один апельсин ошпарити окропом, зняти цедру і натерти її на дрібній тертці. З м'якоті віджати сік. Другий апельсин очистити від шкірки, розібрати на дольки. Яблука дрібно порізати. Змішати натерту цедру з пластівцями, залити окропом і при постійному помішуванні варити до готовності. У готову кашу додати родзинки, яблука і мед. Їсти вприкуску з часточками апельсина.

Обід: суп перловий із овочами.

Інгредієнти: 20 грам перлової крупи, 2-3 середні картоплини, 1 велика морква, зелень петрушки і кропу, сіль і перець за смаком.

Приготування: перлову крупу попередньо відварити в підсоленій воді протягом 40-50 хвилин. Нарізати невеликими кубиками картоплю і моркву, відварити у воді (10-15 хвилин), додати підготовлену крупу, сіль і чорний перець. Перед подачею на стіл покришити нарізану зелень.

Читайте: Три страви пісної середньовічної кухні

Вечеря: Відварена картопля із зеленим горошком.

Інгредієнти: 6-7 середніх картоплин, банка зеленого консервованого горошку (або півтори склянки свіжого), свіжий зелений лук, кріп і петрушка, перець і сіль за смаком.

Приготування: картоплю очистити від шкірки і відварити в підсоленій воді. Свіжий горошок відварити окремо. Дрібно порізати зелену цибулю, кріп і петрушку. Змішати всі інгредієнти, додати за смаком перець і сіль.

Як напій використовуємо свіжозаварений листовий зелений чай.

Нагадаємо, що "Обозреватель" публікував детальний календар харчування у Великий піст 2016 року по днях.