Як правильно зберігати перець, щоб він не "морщився": цікавий лайфхак

Зазвичай свіжий перець має обмежений термін придатності, тому правильне зберігання є надзвичайно важливим. Хоча багато людей просто кладуть його на полицю холодильника, цей ніжний овоч потребує більше, ніж просто прохолодного середовища.

За словами експертки зі зберігання продуктів Емі з The Cross Legacy , ключ до того, щоб перець "зберігся ще довше", полягає в тому, як підготувати його до зберігання в холодильнику, пише Express. 

За її словами, миття та підготовка болгарського перцю до правильного зберігання не займає багато часу і не вимагає безлічі спеціальних, важкодоступних інгредієнтів. Секрет полягає у обробці цього овоча оцтом.

Як це працює

Для початку візьміть миску – вона має бути достатньо великою, щоб "вмістити понад 10 склянок рідини плюс перці".

Далі додайте 10 склянок води та чверть склянки дистильованого білого оцту. Змішайте воду та оцет у мисці та занурте туди болгарський перець на дві хвилини. Обов’язково встановіть таймер для цього, оскільки ви можете перетримати овочі.

Після цього вийміть перці з води та покладіть їх на рушник сушитися кілька годин, періодично перевертаючи. Щоб болгарський перець зберігався довше, переконайтеся, що він повністю висох, перш ніж класти його в холодильник.

Тим, хто хоче зберегти перець місяцями, Емі рекомендує нарізати їх скибочками або кубиками та покласти у морозилку у спеціальних зіп-пакетах.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як смачно потушкувати перці на вечерю. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.