Візьміть участь
у розіграші
LTE планшету Взяти участь
Приз
ГоловнаБлоги

/Мій Обозреватель

У цьому розділі відвідувачі сайту самі генерують контент. Редакція «Обозревателя» не несе відповідальності за цей контент.

Pasta a-la Putaneska

8.5т

Стиль чоловічого приготування смачної їжі з пересічних продуктів передбачає мінімум часу, витраченого на процес man cooking – до 1 години. Проте, є страви, котрі можна приготувати ще швидше. Приміром, італійський соус «путанеска».

Неаполітанці вважають, що кулінарну путанеску винайшли вони, так само, як і піццу. Одначе те саме (і про піццу, і про млинці, і про десятки інших шедеврів італійської кухні) вам скажуть в будь-якому портовому місті давньої римської імперії. Про сучасність соусу «putaneska» до виробів з борошна – пасти можете почути в американському серіалі BONES (КОСТІ). Але ми можемо робити його швидше за героїв екрану.

В глибокій сковорідці (пательні) нагріваємо 2 столові ложки оливкової олії та 2 зубчики часнику (для аромату). Коли часник став рожевим, витягуємо його. А в гарячу олію додаємо 3 дрібно нарізані свіжі помідори, збільшуємо полум’я. Протягом 1 хвилини тушимо помідори, долучаємо 2 столові ложки томатного кетчупу з базиліком. Якщо не знайшли зазначений кетчуп, можна використати будь-який інший, але досипати 1 чайну ложку сухого базиліка. Зменшуємо полум’я до мінімуму, перемішуємо вміст сковорідки протягом 3 хвилин.

Обсяг 1 баночки оливків без кісточок (або фаршированих креветками) після подрібнення ножем разом з 1 банкою пересічних шпротів висипаємо в нашу глибоку пательню на малому вогні, смажимо протягом 4 хвилин. Вимикаємо, накриваємо сковорідку кришкою. Соус дійшов дот кондиції.

Гарніром, який прикрасимо соусом, може паста з твердих сортів пшениці (grand duro). Пасту варимо згідно з рецептом на упаковці, себто, до 10 хвилин. Зливаємо зайву воду, тверді сорти не потребують «промивання холодною водою», насипаємо в пасту 1 столову ложку суміші трав з обов’язковим інгредієнтом – орігано.

Накладаю на тарілку пасту, заливаю соусом. У мене повна тривалість процесу приготування не перевищує 30 хвилин. На столі вас очікує Pasta a-la Putaneska. Смачного!

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Наші блоги