Топ-10 зимових напоїв: незвичайні рецепти
Часи, коли люди взимку зігрівалися тільки простим обліпихи чаєм і гарячим шоколадом давно пройшли, зараз в інтернеті можна знайти безліч цікавих рецептів, які легко готуються.
OBOZREVATEL підготував топ-10 кращих рецептів гарячих і зігріваючих безалкогольних напоїв для всієї родини: вершкове пиво, безалкогольний грог, зігріваючий смузі, сангрія амарена і так далі.
Зігріваючий смузі з імбиром і корицею
Складові:
2 груші;
маленький шматочок імбиру;
100 г соєвого або горіхового молока;
2 ст.л. конопляного насіння (у ньому містяться всі амінокислоти, але можна взяти і інші насіння, або зовсім обійтися без них);
щіпка кориці;
1 ч.л. меду/кокосового цукру/сиропу топінамбура.
Спосіб приготування:
Все збити в блендері.
Гарячий шоколад з медом і корицею
Складові:
500 мл молока;
100 г темного шоколаду;
4 ст. л. меду;
3 ст. л. цукру;
1 паличка кориці;
1 ч. л. ванільного екстракту;
збиті вершки і маршмеллоу - за бажанням.
Спосіб приготування:
Змішати молоко, мед, цукор і корицю і поставити на невеликий вогонь. Подрібнити шоколад і додати його в молоко.
Вийняти корицю після розчинення шоколаду, довести до кипіння і зняти з вогню. Розлити по чашках, прикрасити збитими вершками, меленою корицею.
Малиновий гоголь-моголь
Складові:
150 мл молока;
50 мл 11-процентних вершків;
1 яйце;
25 г малини (при бажанні - будь-яка інша ягода);
20 г меду;
25 г цукру.
Спосіб приготування:
Читайте: Легко і смачно: рецепти супів у мультиварці
Відокремити жовток. Покласти малину і цукор в дрібне ситечко, протерти ложкою малину в каструлю для водяної лазні. Наповнити каструлю для водяної лазні водою, поставити в неї каструлю з малиною, так, щоб вода не потрапляла всередину. Додати в маленьку каструлю мед і жовток, потім вершки і молоко. Постійно помішуючи нагріти, але не доводити до кипіння. Перелити в келих для ірландської кави, подавати гарячим.
Вершкове пиво
Складові:
120 мл вершків 20% жирності;
150 мл яблучного сидру або газованої води "крем-сода";
6 цукерок "Корівка";
50 г вершкового масла;
1 ч. л. меленої кориці;
щіпка ваніліну.
Спосіб приготування:
Розкришити або дрібно порізати цукерки. У каструлі змішати вершки, масло, крихту цукерок, корицю і ванілін і нагрівати на повільному вогні, поки не вийде густа вершково-карамельна суміш. Розлити "пиво" по келихам з товстими стінками і розбавити сидром: напій має запінили. Подавати теплим.
Кавово-карамельний латте
Складові:
400 г завареного цикорію;
кокосовий цукор;
200 г горіхового, кокосового або соєвого молока.
Спосіб приготування:
У заварений цикорій покласти кокосовий цукор за смаком, розмішати. І тоненькою цівкою влити молоко. Можна взяти кокосові вершки і перед подачею добре збити їх блендером.
Безалкогольний грог
0,3 л міцного чорного чаю;
0,15 мл вишневого соку;
0,15 мл яблучного соку;
спеції: кориця, гвоздика, мелений мускатний горіх, бадьян;
мед або сироп топінамбура – за смаком.
Спосіб приготування:
Чай змішати з соками і довести до кипіння, додати спеції і варити на повільному вогні ще 10-15 хвилин і дати настоятися.
Журавлинний пунш
Складові:
100 г журавлини;
100 мл журавлинного соку;
500 мл апельсинового соку;
500 мл яблучного соку;
сік 1 лайма;
скибочки апельсина і лайма.
Спосіб приготування:
Змішати журавлинний, апельсиновий, лаймовий і яблучний сік, розігріти на вогні, не доводячи до кипіння. Покласти на дно склянки трохи журавлини, кілька скибочок цитрусових. Залити теплим соком і можна пити.
Читайте: Рецепт зимнего салата
Сангрія амарена
Складові:
вишневий сік;
дві часточки лимона;
щіпка кориці;
шматочок ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Наповнити кухоль або келих вишневим соком, вичавити в нього лимон і поставити в мікрохвильовку. Розігріти, але не доводити до кипіння. Додати корицю, ванільний цукор або ваніль і цукор окремо - за смаком, але так, щоб лише надати напою чуть-чуть "гостроти".
Слем
Складові:
1 ст. молока;
1 ч. л. листочків чорного чаю;
2 ч. л. цукру;
1/2 ч. л. лимонної цедри;
по щіпці: меленої кориці і гвоздики, ванільного цукру, шафрану, мускатного горіха.
Спосіб приготування:
Змішати в ємності чай, цукор, цедру лимона і спеції. Поставити на вогонь молоко і довести до кипіння, після чого всипати приготовлену пряну суміш. Потримати суміш на маленькому вогні 8-10 хвилин, безперервно помішуючи. Зняти каструлю з плити і настоювати напій ще 5-10 хвилин. Процідити і можна насолоджуватися оригінальним смаком.
Гарячий настій з калиною і апельсиновим соком
Складові:
один літр води;
100 грамів свіжої калини без гілочок;
100 грамів меду;
один апельсин на сік.
Спосіб приготування:
Промиту калину залити холодною водою, довести до кипіння, процідити і протерти через сито. Додати сік одного апельсина і мед, ще раз довести до кипіння і остудити. Пити гарячим або холодним.
Раніше OBOZREVATEL зібрав для своїх читачів п'ять найкращих рецептів глінтвейном.