Після Нового року: легка страва від відомого кулінара
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом страви, яку варту приготувати одразу після новорічних свят. Так, це грибний крем-суп з цибулею-пореєм.
"Грибний крем-суп з цибулею-пореєм і кокосовим молоком я пропоную приготувати одразу після новорічних свят. Він ситний, дуже простий і дивовижно смачний. Цибуля-порей надає грибам приємну солодкість, а кокосове молоко — нотку екзотики. Те, що потрібно для початку нового року ", — написав кухар в своєму блозі.
Інгредієнти:
500 г - печериці
300 г - цибуля-порей
20 г - вершкове масло
100 мл - молоко кокосове
200 г - картопля
30 г - мікс салатів
1 ст. л. - оливкова олія
30 г - буряк
За смаком - сіль і перець
Читайте: Швидко і корисно: Сєдокова поділилася дієтичним рецептом сирників
Спосіб приготування:
Поріжте дрібно гриби і цибулю. Розтопіть в сотейнику вершкове масло і викладіть туди гриби і цибулю-порей. Трохи посоліть і поперчіть і залиште на середньому вогні, періодично помішуючи.
Почистьте картоплю, наріжте тонкими кружечками і запечіть до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці.
Далі додайте картоплю в сотейник з грибами і добре перемішайте. Влийте кокосове і звичайне молоко і доведіть до кипіння.
Перебийте суп блендером до однорідної консистенції. Потім залиште варитися на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Подавайте суп зі слайсами буряка, листям салату і оливковою олією.
Як повідомляв OBOZREVATEL, український кулінар вірменського походження, переможниця популярного шоу "МастерШеф" на СТБ Асмік Гаспарян поділилася унікальним авторським рецептом плову, який не зашкодить вашій фігурі.