Дуже смачно: як приготувати пиріг із йогуртом та полуницею

Саме влітку, коли дозріває справжня соковита та смачна полуниця, варто не лише смакувати нею, а й готувати кулінарні шедеври, як от цей пиріг із йогуртом та полуницею.

Ведучий "Сніданку 1+1" Руслан Сенічкін поділився з OBOZREVATEL ексклюзивним рецептом.

Складові

Для тіста:

Борошно пшеничне — 200 г

Вершкове масло — 100 г

Цукор — 50 г

Яйце — 1 шт.

Молоко — 1 ст. л.

Для начинки:

Яєчний жовток — 3 шт.

Цукор або цукрова пудра — 100 г

Ванільний цукор — 1 ч. л.

Несолодкий густий йогурт — 300 г

Свіжа полуниця — 200 г

Читайте: Літні салати: рецепти на кожен день

Спосіб приготування

Робимо основу для пирога: змішуємо 200 г просіяного борошна і 50 г цукру, перетираємо цю суміш із половиною пачки (100 г) вершкового масла, додаємо 1 ст. л. молока та 1 яйце.

Все перемішуємо, розподіляємо у форму для випікання, попередньо змазану вершковим маслом, робимо бортики. Випікаємо 15 хвилин при температурі 180⁰С.

У мисці змішуємо 3 жовтки, 100 г (півсклянки) цукру та 1 ч. л. ванільного цукру. Бажано, щоб цукор повністю розчинився, тому, аби пришвидшити цей процес, краще використовувати цукрову пудру. Коли маса побіліє, додаємо 300 г йогурту, збиваємо суміш віничком, виливаємо начинку на запечену основу з тіста, рівномірно розподіляємо по всій формі.

Запікаємо 10-15 хвилин при температурі 180⁰С.

200 г полуниці миємо, сушимо, очищаємо від зелених хвостиків. Ягоди викладаємо на пиріг, злегка вдавлюючи в начинку. Допікаємо ще 5-10 хвилин з тією самою температурою.

Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.

Раніше OBOZREVATEL повідомив, як приготувати грушевий сорбет.