Візьміть участь
у розіграші
двох квитків на концерт гурту «Антитіла» Взяти участь
Приз
Конкурс
Реєстрація
City Відео

/Новини здоров'я

Названа одна із найбільш корисних для здоров'я страв

Корисні речовини з бульйонів засвоюються організмом краще в порівнянні з цілими шматками м'яса або риби.

Про це розповіла дієтолог Оксана Скиталінська, повідомляє УНН. "Нежирний, неміцний м'ясний або рибний бульйон, на відміну від м'яса шматком або риби шматком, – це просто розчин амінокислот, у той час як, наприклад, м'ясо – це амінокислоти, з'єднані між собою пептидними зв'язками", – пояснила фахівець.

За її словами, для перетравлення шматка м'яса, організм повинен виділити певні ферменти, які разом з соляною кислотою будуть руйнувати пептидні зв'язку амінокислот. Для організму це є додатковим навантаженням.

Названа одна із найбільш корисних для здоров'я страв

Гастроном

Бульйони мають білки, які вже розщеплені до амінокислот, і для їх засвоєння багато ферментів не потрібно.

Дієтолог порадила готувати бульйони на основі невеликого шматка м'яса птиці – курки або індички, але не качки або гуски.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше були опубліковані прості рецепти смачних страв, які можна приготувати на Святвечір.

Ми в Telegram! Підписуйся! Читай тільки найкраще!

1
Коментарі
9
8
Смішно
87
Цікаво
5
Сумно
8
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Показати коментарі
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані
Луговской Николай
Луговской Николай
Да,да... Много курицы накопилось-нужно срочно продать! Раньше бульен "переваривался в два раза дольше чем мясо",но вот сегодня он "лучше чем мясо!". Маркетинговый ход!!!
Показати коментар повністю

Блоги медицини