МоваЯзык
Кияни Відео

/ Здорове харчування

Містять багато нітратів: медики назвали топ найнебезпечніших овочів

8.8т Читати матеріал російською

Найбільша кількість нітратів, попри поширену думку, міститься зовсім не в кавунах і динях. Крім цього, шкода від цих речовин теж буває не завжди.

Такі результати досліджень опублікували на сторінці Міністерства охорони здоров'я України в Facebook. Медики пояснили, що нітрати - це солі азотної кислоти, також іменовані селітрою. Вони входять до складу більшості рослин і ґрунту.

У малих дозах ці речовини не несуть небезпеки, проте можуть накопичуватися в організмі і дійсно завдавати шкоди здоров'ю. Однак кавуни, які часто звинувачують у харчових отруєннях, не входять до топу найнебезпечніших рослин.

"Найбільше нітратів знаходиться в шпинаті, селері, листовій капусті і столовому буряку", - пояснили медики.

Для того, щоб зменшити ризик вживання солей азотної кислоти, їжте менше овочів, ягід і фруктів першого врожаю. Намагайтеся не вживати ті частини рослин, в яких традиційно міститься найбільша кількість нітратів. Обрізуйте верхню і нижню частини в буряках, шкірку кабачків, хвостики і шкірку огірків і редиски.

У капусті відривайте верхні листки і викидайте качан. У кавунах і динях найбільше шкідливих речовин збирається в м'якоті, яка найближче до шкірки.

Пам'ятайте, що у готових овочах нітратів менше, ніж у сирих: за 40-50 хвилин варіння їх кількість зменшується до 80%.

Медики також заявили, що використання купованих нітрат-тестів є марним - вони не працюють, як треба.

Як писав OBOZREVATEL, українська дієтолог розповіла правду про шкоду і користь глютену. Також вона назвала перелік продуктів, від яких краще відмовитися, якщо ви не хочете вживати ці білки.

Підпишись на Telegram-канал і подивись, що відбудеться далі!

Читайте всі новини по темі "живлення" на сайті "OBOZREVATEL".

Тема
0
Коментарі
1
0
Смішно
5
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Блоги медицини