МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки з оцтом

Мариновані кабачки з оцтом - покроковий рецепт
848
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Пропонуємо приготувати незвичайні мариновані кабачки з оцтом, які виходять хрусткими, соковитими й апетитними. Вся принадність кабачків в тому, що вони добре вбирають запах і смак інших інгредієнтів, з якими маринуються. Тому ваша закуска за даним рецептом буде з незвичайним грибним смаком. Такими маринованими кабачками ви легко зможете здивувати гостей.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 2 кг.

Часник 70 - 100 г.

Сіль 50 г.

Цукор 125 г.

Приготування

Мариновані кабачки з оцтом - Крок 1 1
Мариновані кабачки з оцтом - Крок 2 2
Мариновані кабачки з оцтом - Крок 3 3
1

Кабачки помиємо під проточною водою і зрізаємо хвостики та корінці. Потім нарізаємо кабачки півкільцями.

2

Нарізані кабачки ми пересипаємо в зручну, глибоку миску. Тепер припустимо через часникочавку часник.

3

У миску з кабачками ми додаємо сіль, цукор і наливаємо оцет. Тепер нам потрібно все ретельно перемішати.

Мариновані кабачки з оцтом - Крок 4 4
Мариновані кабачки з оцтом - Крок 5 5
Мариновані кабачки з оцтом - Крок 6 6
4

Додаємо в миску з кабачками чорний мелений перець. І знову все перемішаємо.

5

Кріп і петрушку помиємо під проточною водою, дрібно нарізаємо і додаємо в миску з кабачками.

6

Ми залишаємо маринуватися наші кабачки на цілу годину. Найважливіше, кожні 15 хвилин перемішувати кабачки в мисці, щоб маринад просяк добре наші овочі. А поки ми зможемо простерилізувати наші банки.

Мариновані кабачки з оцтом - Крок 7 7
Мариновані кабачки з оцтом - Крок 8 8
Мариновані кабачки з оцтом - Крок 9 9
7

Кожну банку ми наповнюємо маринованими кабачками до самого верху. Кабачки ми щільно утрамбовуємо руками.

8

Тепер простерилізуємо наші кабачки. Для цього відправляємо банки в каструлю з водою. Банки накриваємо кришкою. Після того як вода закипіла стерилізуємо 15 хвилин наші кабачки.

9

Акуратно виймаємо банки з каструлі та щільно закриваємо кришками. Перевертаємо банки кришок вниз, укутаємо теплим рушником і залишаємо на 10 - 12 годин охолонути кабачки. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати